Если до года, ребёнок только знакомился с едой, привыкал к новым вкусам, консистенциям. Учился, что насытиться можно не только сосанием, но и жеванием. То после первого своего дня рождения сосание уходит на второй план, основные приёмы пищи ребёнок должен получать за столом.
Но это не значит, что годовалый малыш прям сразу начнёт есть всё, что вы ему предложите. Он всё равно пока продолжает тренироваться в жевании, учится брать кусочки пищи. К этому возрасту уже должен развиться пальчиковый захват (то есть дети могут брать небольшие кусочки большим и указательным пальцем, а не всей ладонью, как раньше). Поэтому еду можно подавать, нарезанную на небольшие кусочки.
Также у ребёнка формируются пищевые привычки, он может отказываться от некоторых видов продуктов, и это нормально.
Что такое сбалансированное питание для годовасика
У маленьких детей маленькие желудки, поэтому старайтесь, чтобы каждый кусочек, который попадает к нему в рот нёс пользу. И наоборот, старайтесь давать поменьше обработанной еды, пустых калорий.
Для роста и развития ребёнку необходимы белки, для развития мозга жиры. Если до года углеводы не имели большого значения для получения энергии, то теперь они всё больше занимают лидирующее положение в качестве энергетического источника. Старайтесь выбирать продукты богатые железом, кальцием. Обязательно тёмно-зелёные овощи. И наоборот яркие (красные, оранжевые). Даже яблоки разного цвета - это уже разнообразие, так как содержат разное количество витаминов.
Таким образом сбалансированное питание должно выглядеть так:
белок + источник жира + углеводы + овощи и/или фрукты= полноценный приём пищи
Белковые продукты
Вот несколько идей продуктов, богатых белком. Только убедитесь, что они приготовлены до мягкости и нарезаны безопасным способом.
- курица
- индейка
- говядина
- нежирная свинина
- яйца
- рыба
- молочные продукты
- фасоль
- чечевица
- хумус
- арахисовая паста (намазанная на хлеб или добавленная в кашу, йогурт)
- тофу
- урбечи из орехов или семян (также намазанные на хлеб или добавленные в другие блюда).
Источника жира
До 2 лет жиры очень важны для развития мозга и вообще всей нервной системы, поэтому не нужно бояться продукты с высоким содержанием жира. Важно только, чтобы это были качественные жиры, преимущественно растительные. Содержание трансжиров должно быть не более 1%.
Итак, источники жиров:
- растительные масла (оливковое, масло авокадо, виноградной косточки, рапсовое, в салаты можно добавлять льняное, тыквенное)
- сливочное масло
- топлёное масло
- жирная рыба (лососевые, сардины, скумбрия)
- арахисовая паста
- урбечи из орехов и семян
- авокадо
- молочные продукты (не обезжиренные).
Углеводы
Углеводы дают энергию вашему непоседе. Только старайтесь выбирать продукты, которые помимо пустых калорий содержат ещё и другие питательные вещества.
Вот наиболее полезные продукты для годовалого малыша:
- овсянка
- киноа
- гречка
- рис (до 5 лет лучше белый, так как бурый может содержать немалое количество мышьяка)
- картофель
- бобовые
- хлеб (желательно из цельнозерновой муки)
- макароны (тоже желательно из цельнозерновой муки, полбы)
- домашняя выпечка
- мягкие сухофрукты (нарезанные небольшими кусочками).
Фрукты и овощи
Я думаю, они в перечисление не нуждаются. Кстати, лайфхаки, как накормить ребёнка овощами, здесь.
Выбирайте то, что любит ваш малыш, периодически предлагая новенькое.
Пример меню
Вот, как например, может выглядеть рацион вашего годовасика на один день. Размер порции сознательно не указываю, потому что у каждого ребёнка он свой. И даже в разные дни количество съеденного будет отличаться (в принципе, как и у взрослых).
Завтрак Овсянка на молоке с добавлением тахини (кунжутной пасты), плюс фрукты или ягоды.
Перекус Запечённое с творогом яблоко, хлеб с хумусом.
Обед Рис с курицей, плюс приготовленная на пару брокколи, заправленная сливочным маслом.
Полдник Нарезанный кубиками авокадо, банан.
Ужин Макароны с тушёными на оливковом масле овощами, зелёный горошек, стакан молока.
Перед сном грудное молоко
Как-то так.
Понятно, что малыш может всё это не съесть, но будет здорово, если он хотя бы попробует по чуть-чуть от каждого продукта, а остальное доберёт грудным молоком или смесью. Постепенно количество твёрдых продуктов будет увеличиваться, а жидких (грудное молоко, смесь) снижаться. Главное предлагать.
Дальше продолжим про более старших детей.
Если сомневаетесь, полноценно ли питается ваш малыш, пишите в https://www.instagram.com/pediatr.diet/. Будем разбираться.