Что такое польпетте?
Лето – идеальное время для салатов. Например, вот такого – с польпетте. Польпетте – это итальянские фрикадельки. Итальянцы добавляют в них сыр, вяленые томаты, зелень и сушёные травы. А в нашем рецепте есть карри. Берите на заметку и экспериментируйте!
Для приготовления летнего салата с польпетте нам понадобится:
- Фарш куриный 300 г
- Микс зелёного салата 1 упаковка (60 г)
- Яйцо 1 шт
- Панировочные сухари 20 г
- Карри специи 0,5 ч.л.
- Чеснок 1 зуб.
- Сельдерей 100 г
- Яблоки 1-2 шт
- Йогурт 1 упаковка (150 г)
- Петрушка 1-2 вет
- Огурцы 120 г
- Горчица дижонская 10 г
- Виноград 100 г
Время приготовления 20-25 мин. + 10 мин. на подготовку.
Приступаем к готовке летнего салата с польпетте:
1️. Разогрейте духовку до 200 гр. Отделите белки от желтков. Разбейте яйцо и переливайте его из одной половины скорлупы в другую, сливая белок в одну чашку. Желток отложите в другую чашку. Белок вам не понадобится.
2️. Мелко порубите чеснок. В глубокой миске соедините фарш, желток, панировочные сухари, карри и чеснок. Перемешайте. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех. Выложите на противень. Запекайте в духовке 10-12 мин. при 200 гр. Готовые польпетте слегка остудите. От горячих салат сразу завянет.
3️. Тем временем мелко порубите петрушку. В миске соедините йогурт, петрушку и горчицу. Перемешайте для получения соуса.
4️. Огурцы нарежьте полукольцами. Яблоко нарежьте дольками. Сельдерей нарежьте кольцами. Виноград отделите от веточек. В глубокой миске соедините огурцы, яблоко, сельдерей, виноград, микс салата и польпетте. Заправьте соусом. Перемешайте. Посолите по вкусу. Подавайте сразу же.
Приятного аппетита!
_____________________
Понравился рецепт? Подписывайся, ставь лайк и смотри еще больше полезных советов, рецептов и лайфхаков в нашем блоге .
______________________
Посмотреть меню можно здесь .