Только ленивый в последнее время не цитируют звездную Майю Михайловну Плисецкую, которая была жестока в своем высказывании: есть только один способ похудеть – закрыть рот на замок!
Все мы много слышали и читали о правильном питании, широкую популярность приобрела новая специальность – нутрициолог, но для многих – съесть что-нибудь сладенькое вечером с чайком, или, вернувшись после работы на стрессе не заметить, как съели ужин, приготовленный на семью из 4 человек...
Как быть, если вес растет, а еда становится своеобразной отдушиной? А лозунг: есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть – звучит весьма убедительно, но до первой мысли о вкусном эклере в ближайшей кондитерской?
Попробуем опереться на доказанные научные методы и попробовать их на себе – может, это именно тот вариант, который вам подойдет.
1. Еда в тишине
Об этом, вы вероятно слышали не раз, но суть этого метода настолько проста, что было бы странно его не попробовать.
Профессор Элдер из Университета Бригама Янга по результатам проведенных исследований отметил, что когда мы садимся за стол под звуки шумной компании или включаем громкую музыку или телевизор, открываем ноутбук и углубляемся в чтение интересных статей – мы перекрываем часть рецепторов, которые позволяют нашему мозгу оценивать вкус, качество и количество съеденного.
В шуме, мы начинаем есть быстрее, не обращая внимание на размер порции и заканчиваем лишь тогда, когда на тарелке становится пусто.
Причем часто происходит такое, что чувство сытости после еды так и не наступает.
Отдельно профессор отметил важность звуков, которые человек издает во время еды – хруст во время жевания, чавканье и глотание. Эти звуки являются дополнительными сигналами нашему мозгу, о том, что скоро наступит насыщение.
Если у вас есть такая привычка, то самое время сделать попытку отказаться от нее – вы скажете, что разница с ужином в тишине вам не кажется существенной? Но даже лишние 200-300 калорий за месяц и год соберутся в весьма внушительный привес на весах.
Поэтому спокойная обстановка во время еды и осознанный подход к приему пищи вполне способны повлиять на ваше переедание.
2. Чистота и порядок на кухне и на столе
Для человека, который усилием воли поставил себя в рамки правильного питания и придерживается принципов ограничения, крайне важно получать позитивную эмоциональную поддержку и от окружающих и от пространства.
Беспорядок на кухне сигнализирует подсознанию: все вышло из-под контроля, ты в состоянии полного хаоса – сорваться в такой обстановке гораздо проще.
В ходе эксперимента австралийских ученых женщин разделили на две группы, одни были помещены в обстановку кухни, на которой царили чистота и порядок, а вторые были вынуждены провести какое-то количество времени на кухне в полном бардаке. Всем женщинам было предложено угощение: конфеты и чипсы.
В результате эксперимент подтвердил предположение: первой группе контролировать свой аппетит было гораздо легче.
3. Зеркало
Это, безусловно, «тяжелая артиллерия», но если контролировать свои тянущиеся к съедобному руки, становится все сложнее, то вариант – повесить зеркало напротив вашего места за столом, сработает на все 100!
Используйте беглый взгляд на свое отражение, когда вы едите. Это позволит не только узнать, насколько эстетично вы выглядите во время еды, но и посмотреть на себя со стороны, дать оценку отражению, как вы давали бы ее другому человеку. Насколько это соответствует вашим внутренним представлениям о себе? А вашим установкам на полезное питание? Сколько лишних пирожных вы сможете съесть, глядя в зеркало?
Безусловно, полки магазинов, зовущие нас потратить заработанные деньги на вкусную еду будут выигрывать сражение, пока мы сами не примем решения остановиться и взять под контроль свои отношения с едой.
Надеюсь, что пара методов из статьи вам в этом поможет.
"5 причин, почему абонемент в фитнес пылится на полке"
