Мы чаще больше информации в телевизоре, если она носит негативный характер. Это касается не только обещаний политиков, но и информации о еде. Так социолог Ольга Громашева, которая является специалистом поведения покупателей в области питания, опубликовала свое исследование. В этом исследовании образованные мамы с детьми ( самая активная часть общества) больше доверяли негативной информации о еде. В основном это происходит из-за того, что задача телевизора носит развлекательный характер и не ставит перед собой образовательных целей. Страшилки - лучше привлекают аудиторию.
В результате мы не видим разницы между глутаматом натрия и глюконатом кальция. А словосочетание «модифицированный крахмал», однозначно относится к ГМО продуктам, хотя и не имеет к этой технологии никакого отношения.
Да и сами производители продуктов лепят надпись "Без ГМО" на все что попало. При желании можно даже найти шампунь с этим штампом, туалетную бумагу или любые другие товары, которые даже не содержат генов.
Что же такое ГМО
Генетически модифицированные организмы – это организмы, чью ДНК изменили методами генной инженерии. Т.е. ученые взяли цепочку ДНК и изменили характеристики организма в нужную сторону.
До того как это научились делать ученые осознанно, всю свою историю человек модифицировал ДНК растений с помощью селекции: отбирал лучшие плоды для посева, скрещивал между собой разные культуры, выводил новые сорта, воздействовал на семена химическими соединениями и радиацией.
Технология ГМО нужна не для того чтобы напугать потребителя. Это возможность получить растения с новыми, полезными свойствами – более урожайные, устойчивые к перепадам температур, с бóльшим содержанием витаминов, устойчивые к вредителям и болезням, требующие меньшего количества удобрений и так далее.
На сайте Всемирной Организации Здравоохранения можно найти информацию о том как проверяются ГМО продукты во всем мире. И если кратко, то на текущий момент такие продукты признаны безопасными.
Генетически модифицированные продукты, имеющиеся сегодня на международном рынке, прошли оценки рисков и вряд ли представляют риски для здоровья людей. Кроме того, в результате потребления таких продуктов населением в странах, где они были одобрены, не было выявлено воздействие на здоровье человека.
источник: who.int
Хочу зафиксировать важную мысль. На данный момент в мире нет ни одного научного исследования, которое бы подтверждало, что ГМО продукты каким-то отрицательным образом влияют на здоровье человека.
Но если провести опрос на улице и спросить как вы относитесь к ГМО продуктам... то 79% опрошенной ВЦИОМ выборки из 2000 человек, считают, что ГМО продукты очень опасный для организма, но эту информацию тщательно скрывают.
Почему от ГМО не вырастет третья рука...
Боязнь ГМО происходит из-за обычного невежества и незнания основ генетики и биотехнологий. Любая еда в нашем организме расщепляется до элементарных пищевых молекул и только так всасывается в кровь и поступает в клетки.
Посудите сами, в Китае едят рис веками, но они люди не стали превращаться в рис =). Европейцы веками едят коров, но у них не выросли рога... Если вы съедите генетически модифицированное яблоко, то не позеленеете и не начнете производить семена.
ДНК организмов и растений, которые мы едим, переваривается и не может быть встроено в наш собственный геном. Никак.