⠀⠀Хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусного пирога. Для него подойдёт любая не сладкая начинка. Я делала с квашеной капустой.
⠀⠀ Ингредиенты:
Вода - 1 Стакан
Сухие дрожжи - 1 Чайная ложка
Сахар - 1 Чайная ложка
Соль - 3/4 Чайных ложки
Мука - 3 Стакана
Капуста квашеная - 350 Грамм
Растительное масло - 1 Ст. ложка
Яйцо - 1 Штука (+ 1 желток для смазывания)
⠀
⠀⠀ Сначала делаем опару. В глубокую тарелку высыпте сахар, дрожжи и две столовые ложки муки. Добавьте стакан тёплой воды и хорошо перемешайте. Подождите 10-15 минут, чтобы дрожжи начали действовать.
⠀
⠀⠀ В кастрюлю высыпьте 3 стакана муки, соль, добавьте яйцо.
⠀
⠀⠀ Далее добавляем опару и вымешиваем #тесто. Кладём тесто в кастрюлю, накрывает её прозрачной крышкой или полотенцем и ставим в тёплое место. Пока тесто поднимается, готовим начинку.
⠀
⠀⠀ Слегка отжимаем квашеную капусту, чтобы убрать сок, обжариваем 7 минут на сковороде, затем добавляем стакан воды и тушим, пока вода полностью не испарится.
⠀
⠀⠀Когда тесто достаточно поднялось, разделяем его на две части. Раскатываем первую, кладём её на противень покрытый бумагой для выпечки. Сверху равномерно распределяем начинку. Раскатываем вторую часть теста и накрывает ей начинку. Далее защипните края.
⠀
⠀⠀ Сверху смажьте пирог желтком и поставьте его в разогретую до 180° духовку на 40-45 минут.
⠀
Пирог получается очень вкусный!
Приятного Вам аппетита.