Найти тему
Красным по белому🍷

Зинфандель vs. Примитиво

Споры о том является ли Калифорнийский флагманский сорт Зинфандель "родным братом" южноитальянского Примитиво из Апулии, с которым их разлучили, увезя на другой Континент, как-будто не закончен до сих пор.

Калифорнийский  Зинфандель.
Калифорнийский Зинфандель.

Кто-то по-прежнему считает, что генетически это один сорт винограда, с одинаковыми органолептическими свойствами, просто имеющий разные названия в разных странах и лишь некоторыми терруарными особенностями, сторонники такого мнения даже приведут в доказательство совпадения их теста ДНК.

Другие считают, что на самом деле родина Зинфанделя и Примитиво - Хорватия, и оба эти сорта имеют в качестве общего "родителя" виноград сорта Трибидраг, то есть по сути это три клона одного сорта.

Считается, что лучшее Примитиво из Апулии делают в коммуне Мандурия.
Считается, что лучшее Примитиво из Апулии делают в коммуне Мандурия.

Так или иначе, эти яркие сочные южные вина, с довольно высоким содержанием алкоголя, со вкусом самых спелых ягод и пряностей лучше других согреют вас в нужный момент.

Искать общее и различие в "братьях" Зинфандель и Примитиво лучше всего опытным путём, то есть сравнивая их на дегустации.
Искать общее и различие в "братьях" Зинфандель и Примитиво лучше всего опытным путём, то есть сравнивая их на дегустации.

Двойное удовольствие от вина можно получить в сочетании с правильно подобранной гастрономией, в данном случае и Примитиво, и Зинфандель отлично подойдут к насыщенным мясным блюдам.

Читайте также: