Суп харчо очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени (прежде всего, кинзы) и намного гуще, чем прочие супы. Для приготовления нам понадобится: Начинаем готовить: Суп харчо как правило готовят из говяжьей грудинки. При подаче на стол суп харчо посыпать зеленью. Приятного аппетита! Ещё больше рецептов здесь: Кулинарные рецепты
Суп харчо очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени (прежде всего, кинзы) и намного гуще, чем прочие супы.
Для приготовления нам понадобится:
- мясо–500 гр.;
- лук – 2 головки;
- томат паста – 2 столовые ложки или 100гр. свежих помидор;
- рис – пол стакана;
- слива – пол стакана;
- перец – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- кинза, петрушка, укроп.
Начинаем готовить:
Суп харчо как правило готовят из говяжьей грудинки.
- Мясо помыть и нарезать небольшими кусками из расчета 3-4 куска на порцию.
- Мясо положить в кастрюлю, налить холодной воды и поставить варить.
- Периодически снимать пену с поверхности воды.
- Через 1,5 – 2 часа добавить мелко нарезанный лук, толченый чеснок, рис, кислые сливы, соль, перец.
- Варить ещё в течение 30 минут.
- Томаты слегка поджарить на масле, и за 5 – 10 минут до окончания варки добавить их в суп.
При подаче на стол суп харчо посыпать зеленью.