- То, что мы едим первым утром, может сильно повлиять на остаток дня. Если мы выберем яйца, богатые белком, или углеводы с медленным высвобождением, такие как овсяная каша, мы будем чувствовать себя готовыми к работе и будем сыты до обеда. Если вместо этого мы выберем хлопья с сахаром, очень вероятно, что в середине утра мы обнаружим, что рушимся с этого пика сахара и будем готовы наброситься на банку с печеньем в стремлении быстро набраться энергии.
- Некоторые люди не могут переварить мысль о еде так рано утром, другие утверждают, что у них нет времени, чтобы приготовить что-нибудь, кроме тарелки хлопьев на завтрак, а есть некоторые люди (в том числе и я), которые абсолютно голодный кошмар, если они не получат что-то внутри сразу. К какой бы категории вы ни относились, нельзя сомневаться в том, что завтрак - самая важная еда дня.
- В этой статье я собираюсь сосредоточиться на роли овсяной каши как полезного утреннего продукта, во-первых, рассмотрев некоторые причины, по которым овес является таким отличным вариантом завтрака, а во-вторых, чтобы дать вам несколько идей о том, как их использовать.
Что вообще такого хорошего в овсяной каше?
- Традиционно кашу готовили накануне вечером, замачивая овсянку в воде и соли, а затем нагревая утром с жирным молоком. В наши дни кашу чаще готовят в кастрюле с молоком, подслащивают сиропом или медом и сразу подают. Все во многом зависит от типа овсяных хлопьев, которые вы используете, насколько сильно отличается их приготовление, чтобы получилась идеальная каша.
- Одна из замечательных особенностей овса заключается в том, что он представляет собой медленно высвобождаемый углевод. Это означает, что вашему организму требуется больше времени, чтобы переварить их, поэтому энергия выделяется медленнее и более равномерно, и они не вызывают скачков сахара в крови. Это делает их отличным выбором для завтрака, если вам нужно подзарядиться перед утренней зарядкой или если вы знаете, что у вас впереди особенно напряженное утро.
- В отличие от большинства других хлопьев для завтрака, вы отвечаете за то, насколько полезна ваша миска с кашей, поскольку это, по сути, всего лишь ингредиент. Просто выберите жидкость (вода, коровье молоко, миндальное молоко, кокосовое молоко, любое другое молоко на растительной основе), выберите ароматизатор (корица, какао-порошок, банановое пюре, ванильная эссенция, смесь специй и т. Д.), выберите начинку (ягодный компот, тушеное яблоко, нарезанный банан, сухофрукты, мед и т. д.).
- Говоря о питании, овес является фантастическим источником клетчатки и белка, а также содержит высокий уровень тиамина (витамина B1), который помогает превращать пищу в энергию и полезен для нервной системы, а также многих других важных витаминов и минералов.
- Итак, хорошо, мы все знаем, что из овса можно приготовить кашу, но если у вас нет времени стоять у плиты каждое утро, у меня есть 5 других идей, как добавить овсяную кашу во время завтрака.
Оладьи
- Если вы какое-то время следили за мной, то наверняка знаете, как я люблю оладьи. Они вкусные, универсальные, их можно есть на ходу, их легко приготовить, честно говоря, список преимуществ этих мощных овсяных батончиков можно продолжать и продолжать.
По последним подсчетам, я почти уверена, что у меня есть более 70 различных рецептов оладий, и я хотела бы поделиться с вами некоторыми из моих любимых:
- Веганские оладьи с абрикосом и финиками без выпечки
- Лепешки из инжира и грецкого ореха
- Лепешки с малиной и белым шоколадом
- Лепешки с ореховым маслом
Ночной овес
- Ночная овсянка - это буквально самое простое, что вы можете приготовить из овсяной каши, потому что вы просто смешиваете вместе множество ингредиентов, а затем кладете их в холодильник на ночь.
- Основная смесь состоит из 1 части овса, 1 части молока и 1 части йогурта. Перелейте эти три ингредиента в контейнер (переработанные банки для варенья тоже подойдут, и они тоже выглядят очень красиво), а затем выберите, какой вкус вам нужен. Вот несколько предложений для вас:
- Ореховый - смешайте с ложкой арахисового масла (или другого вашего любимого орехового масла), а затем залейте ломтиками свежей клубники или домашним клубничным джемом.
- Баноффи - сбрызните кленовым сиропом овес, молоко и йогурт, затем залейте банановым пюре и сверху положите дополнительные ломтики банана.
- Мокко - Добавьте чайную ложку порошка какао и 1/2 чайной ложки порошка эспрессо в овсяную смесь, затем полейте тертым черным шоколадом.
- Ешьте в дороге или наслаждайтесь дома, в любом случае это роскошный завтрак, требующий минимальных усилий.
Кексы
- Кто сказал, что нельзя есть торт на завтрак? Не я это точно, я лично ничего лучшего не могу придумать! Что ж, ладно, может быть, потрясающий кусок шоколадного торта не точно укажет вам верный путь в течение дня, но как насчет овсяных кексов на завтрак?
- Опять же, их можно приготовить заранее, и, поскольку по большинству рецептов обычно готовят 12 кексов, это хорошее количество завтраков, отсортированных для вас и всей семьи. Постарайтесь снизить содержание сахара, отказавшись от рафинированного белого сахара и заменив его медом, кокосовым сахаром, сухофруктами или банановым пюре. Овес можно добавить в смесь для маффинов или посыпать сверху, чтобы маффин немного хрустел.
Блины
- О, как мы любим блины, но они не обязательно самый полезный вариант, особенно если их сбрызнуть золотым сиропом или намазать шоколадной пастой. Я не говорю, что их нет, но это определенно больше удовольствие на выходных, чем быстрый и легкий завтрак в будний день, это точно.
- Вы можете сделать блины более полезными, заменив муку на овсянку, а сахар на пюре из спелых бананов - чем коричневее, тем лучше, поскольку это означает, что они сладкие. Приготовьте большую партию на выходных, а затем заморозьте остатки - вы можете либо разморозить их на ночь, прежде чем захотите, либо положить немного в тостер или микроволновую печь.
- Подавайте с большой ложкой натурального йогурта и ягод, чтобы получился сладкий вариант, или, если вы хотите что-то более пикантное, не добавляйте банановое пюре в смесь для блинов и попробуйте добавить в него измельченный авокадо и яйцо-пашот, копченый лосось и сливочный сыр. , или бекон и кленовый сироп.
Смузи
- В смузи можно положить что угодно - просто спросите моего мужа, который считал вполне приемлемым добавить плитку шоколада, рисовый пудинг и немного брокколи, это никогда не сработает! Но если вы хотите, чтобы он был здоровым и продержался до утра, вы можете подумать о том, чтобы добавить горсть овса, чтобы набрать его объем.
- Если у вас есть хороший блендер, овес будет измельчаться, так что вы даже не узнаете, что он там есть. Однако при желании можно использовать овсяные хлопья более гладкой консистенции. Хорошая основа для смузи состоит из банана, натурального йогурта, овсяных хлопьев и молока по вашему выбору. После этого решение остается за вами. Вот несколько идей, которые могут вас вдохновить:
- Тропический - свежее или замороженное манго, ананас и папайя.
- Choco Nut - кокосовое молоко, порошок какао и большая ложка вашего любимого орехового масла.
- Cherry Bakewell - миндальное молоко и замороженная вишня.
- Зелёный - замороженный шпинат, киви и ванильный протеиновый порошок.
- Если вы чувствуете, что нужно немного подсластить, вы можете добавить немного меда или кленового сиропа. Смузи - отличный способ зарядиться энергией в пути и в спортзале.
- Как видите, овсянка - это не просто миска с кашей. А когда завтрак выглядит таким вкусным, нет причин его пропускать!
