🥟 ПЕЛЬМЕНИ 🥟
_________
⠀
Ингредиенты:
Для теста
✅мука - 1 кг
✅соль - 1 ч.л. с горкой
✅яицо - 1 шт.
✅вода тёплая - 400 мл.
✅под. масло - 1 ст. л.
⠀
Для начинки:
✅фарш(любой, я люблю микс) - 500 гр.
✅лук репчатый- 2 шт. средних
✅кабачок 1 шт не большой
✅соль, перец
✅зелень по желанию
✅ледяной воды для сочности ( для бульона внутри )
⠀
Приготовление:
В просеянную муку добавляем яйцо, соль, воду и замешиваем тесто. Убираем его отдохнуть примерно на минут 20.
Готовим начинку:
🥣 Мясо пропускаем через мясорубку
🥣 Лук, кабачок так же через мясорубку
🥣 Добавиляем специи, соль по вкусу
🥣 Готовое тесто делим на части, чтобы удобно было раскатывать.
🥣 Тесто раскатываем тонко и стаканом начинаем готовить заготовки
🥣Добавляя начинку, лепим пельмени.
🥣 Варим на среднем огне минут 15-20.
Подаём со сметаной, сливочным маслом.
⠀
Приятного аппетита❤️
⠀
Моя фишка это КАБАЧОК И ВОДА в фарш, делитесь своими фишками, секретами.
