Накормить олимпийцев - задача сложная: нужно не только обеспечить спортсменов необходимыми питательными веществами, но и подстроиться под вкусы представителей разных культур.
Меню для Олимпийских игр в Токио начали разрабатывать еще в прошлом году.
На конкурс было представлено более 700 рецептов, из которых оргкомитет отобрал 5 специальных блюд.
Сомэн
Холодная лапша сомэн очень популярна в Японии в жаркие летние месяцы: ее подают с кубиками льда, за счет чего блюдо хорошо охлаждает.
Кроме того, сомэн представляет собой идеальное диетическое «топливо» и хорошо восстанавливает силы - то, что нужно спортсменам. Олимпийский вариант сомэн будет в томатном бульоне, а в качестве начинки выступят курица и овощи.
Одэн
Традиционное зимнее блюдо в Японии на Олимпийских играх будут подавать в холодном варианте. Такой выбор неслучаен: одэн очень питательный и сытный, а спортсменам нужно много энергии.
Строгого рецепта этого блюда не существует: в одэн могут входить вареные яйца, рыбные котлеты, дайкон и другие сезонные овощи, горчица караси и лапша конняку.
Основой является рыбный бульон с водорослями комбу, на котором готовят почти все японские похлебки и супы.
Лосось дзанги
Классическое блюдо которое можно найти во всех японских пабах и закусочных. Кусочки рыбы обваливают в специях, соевом соусе и картофельном крахмале и обжаривают во фритюре.
Жареный хлеб
Непонятно, что интересного олимпийский комитет увидел в жареном хлебе, но эта закуска тоже попала в список специальных блюд для спортсменов.
Жареный хлеб будут подавать с ветчиной, персиками и сливочным сыром - на завтрак или в качестве перекуса.
Панна-котта
Разумеется, какое меню без сладкого. В этот раз выбор пал на панна-котту. Вообще-то десерт родом из Италии, однако японцы представят свою вариацию лакомства - со сладким пюре из зеленых соевых бобов - популярную на юго-востоке страны.
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ, добавляем рецепты, полезные советы и рассказываем вообще все, что знаем о еде.
А также бронируйте столик в ЛУЧШИХ ресторанах и кафе вашего города