Нужна ли кофейная зона при АЗС?
Статистика говорит сама за себя: за последние 10 лет потребление и, соответственно, продажа кофе в России увеличились в 2 раза и на 30% превысили продажу и потребление чая. Что касается годовых продаж кофе на АЗС, то в сентябре 2020 г. зафиксирован рост на 22% по сравнению с аналогичным показателем 2019 г. – и это несмотря на пандемию коронавируса, неожиданно для всех оказавшуюся точкой роста для отрасли: количество чеков с кофе на АЗС за время пандемии превысило количество чеков без кофе в 2,5 раза, а только «Газпром», «Роснефть» и «Лукойл» за год продали на своих станциях более 100 млн чашек ароматного напитка.
Неудивительно, что кофе входит в ТОП-3 товара, реализуемых на АЗС: горячий напиток бодрит, что важно для утомительной дороги, а потому за кофейной «заправкой» для себя люди заезжают на АЗС даже чаще, чем за топливом для своего автомобиля. А кроме того, кофе повышает настроение, даёт отдохнуть от долгого времени, проведённого за рулём, и является прекрасным дополнением к представленному на АЗС ассортименту продуктов питания.
Какие факторы способствуют успеху кофейной зоны при АЗС?
· хорошее кофейное зерно свежей обжарки
· грамотно выстроенный ассортиментный ряд
· правильная по химическим и физическим свойствам вода
· молоко необходимой температуры и с содержанием белка не менее 3%
· тактильно приятная посуда
· удобства для посетителей: въезд без пересечения потоков, большой и чистый туалет
· электроснабжение со стабильным напряжением
· сервис: грамотный, быстрый и доброжелательный
· и конечно же, ключевой фактор – высококлассное кофейное оборудование в достаточном количестве: так, АЗС в Краснодарском крае недавно побила все рекорды, продав за сутки более 1700 чашек кофе, благодаря установленным на ней 4 суперавтоматическим кофемашинам модели FRANKE A600 от эксклюзивного дистрибьютора этого бренда – компании «ФРАНКО».
В следующем посте расскажем, какое именно оборудование стоит установить в беспилотной кофейной зоне при АЗС. Не пропустите!