Кабачок с шампиньонами, чесноком и брусничным соусом

С грибами прекрасно гармонируют разные овощи. Если дополнить чем-нибудь пикантным этот дуэт, получится великолепное блюдо. Как раз о таком идет речь в простом рецепте, представленном ниже.

Ингредиенты: • молодой кабачок без жесткой кожуры и крупных семян – 400 г; • шампиньоны – 100–120 г; • брусничный соус – 20 мл; • чеснок – 10–12 г; • соль – 5–7 г. Приготовление: Вымытый, но неочищенный кабачок нарезать дольками, как и грибы. Залить ягодным соусом. Переложить все это в толстостенную жаровню.

Приготовление: Вымытый, но неочищенный кабачок нарезать дольками, как и грибы. Залить ягодным соусом. Переложить все это в толстостенную жаровню.

Мелко накрошить чесночные зубчики.

Добавить к основным продуктам. Подсолить.

Томить на минимальном огне, помешивая, под крышкой.

Через четверть часа все будет готово. Вкусную, легкую, но сытную еду можно подавать как порционно, так и в общей сервировочной посуде. Дешево, однако оригинально! Зеленый лук при сервировке будет уместен.