Один из вариантов быстрого лакомства к чаю без использования духовки. Готовим сладкие трубочки, жаренные на сковороде. Тесто готовится на масляной основе, получается кремовым и пышным. Если хотите получить мягкие трубочки, на сковороду наносите более толстый слой теста. Для хрустящих трубочек тесто должно быть тонким, и жариться на медленном огне, чтобы испарялась влага. Пласт теста обязательно сворачивается сразу после жарки, так как спустя время трубочки будут ломаться. Такие трубочки нравятся не только детям, но и взрослым. При желании их можно наполнить любой начинкой, например, варенным сгущенным молоком.
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 100 г.
- Молоко – 120 мл.
- Сливочное масло – 100 г.
- Мука – 200 г.
- Ванилин – щепотка
Приготовление:
В глубокую емкость вбейте яйца, добавьте сахар.
Яйца с сахаром взбивайте миксером в течении 5 минут в однородную пышную смесь с густой пеной сверху.
После добавьте мягкое сливочное масло, смесь еще раз взбейте миксером до полного растворения масла.
Сразу влейте молоко комнатной температуры.
Муку просейте, добавьте в основной состав небольшими порциями. Для аромата добавьте немного ванилина.
Замесить пышное в меру густое тесто. Тесто должно напоминать кремовую массу.
Сковороду разогрейте на плите. На горячую сухую поверхность выложите половину столовой ложки теста, быстро распределяя его по поверхности тонким слоем.
Жарьте изделия на небольшом огне буквально по пол минуты с каждой стороны.
После жарки лепешки сразу сверните в трубочки, иначе потом они будут ломаться.
Таким образом пожарьте все экземпляры. Сложите их стопкой на тарелку, присыпьте сахарной пудрой.
Подайте трубочки на стол к чаю, кофе или молоку.
Больше рецептов на сайте: receptisatov.com