Во Франции есть легенда о бедной девушке по имени Аннетт Пуляр, которая ушла из семьи и открыла гостиницу на острове Мон-Сен-Мишель. Гостей там кормили простыми блюдами из яиц больше из бедности, чем из большой любви к омлетам. Но однажды, в гостинице остановился монах, он показал Аннетт секретный рецепт пышного омлета, который прочно вошёл в меню гостиницы и стал визитной карточкой этих мест. Во Франции порция омлета мамаши Пуляр может стоить 35 евро, но мы покажем вам, как сделать его дома.
⠀
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.;
Сыр Шереметьевский — 150 гр.;
Кукуруза для сервировки;
Зелень для сервировки.
⠀
Приготовление: Какой способ приготовления яиц ваш любимый? Рецепты от Городецкой сыроварни Курцево.
Во Франции есть легенда о бедной девушке по имени Аннетт Пуляр, которая ушла из семьи и открыла гостиницу на острове Мон-Сен-Мишель. Гостей там кормили простыми блюдами из яиц больше из бедности, чем из большой любви к омлетам. Но однажды, в гостинице остановился монах, он показал Аннетт секретный рецепт пышного омлета, который прочно вошёл в меню гостиницы и стал визитной карточкой этих мест. Во Франции порция омлета мамаши Пуляр может стоить 35 евро, но мы покажем вам, как сделать его дома.
⠀
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.;
Сыр Шереметьевский — 150 гр.;
Кукуруза для сервировки;
Зелень для сервировки.
⠀
Приготовление:
- разбиваем яйца, отделяя белки от желтков;
- сыр Шереметьевский натираем на крупной тёрке, добавляем к желткам и размешиваем;
- выкладываем яичную массу из желтков с сыром на сковороду и обжариваем на среднем огне;
- белки солим и взбиваем в пышную пену, пену добавляем на сковородку к желткам, накрываем крышкой и готовим еще пару минут;
- готовый омлет разрезаем на половинки и соединяем белковой частью внутрь, подаём на стол с зеленью и кукурузой. Приятного аппетита!
Какой способ приготовления яиц ваш любимый?
Рецепты от Городецкой сыроварни Курцево.