Добрый день уважаемые читатели!
Сегодня испечем что-нибудь к чаю.
Подготовим необходимые ингредиенты:
Вообще, ягоды можно использовать любые. Да и фрукты тоже. А можно и микс.
Также понадобиться стакан кефира (на фото его у меня нет).
В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар и всё хорошо перемешиваем (листайте фотогалерею):
Теперь добавляем ванильный сахар и разрыхлитель:
Всыпаем муку (листайте фотогалерею):
Как я уже писала выше, нужен кефир. Но его у меня не оказалось, поэтому я положила 2 ст.л. сметаны и добавила воду (листайте фотогалерею):
Теперь всыпаем ягоды (листайте фотогалерею):
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой (листайте фотогалерею):
Переливаем тесто в форму и ставим в предварительно прогретую до 180-190 градусов духовку:
Запекаем до готовности. У меня вышло 50 минут:
Коврижка получается в меру сладкой с небольшой кислинкой от ягод:
Приятного аппетита (листайте фотогалерею)!