Простой и очень сытный перекус для всей семьи. Их можно хоть на ужин, хоть с чашкой чая в течение дня. Оладьи получаются очень вкусными и сытными. Приготовить их легче простого, справиться даже начинающая хозяйка. Разлетаются с тарелки моментально. Рекомендую.
Приготовление:
1. В чашку разбиваем одно яйцо. Всыпаем соль и молотый перец. Взболтать с помощью вилки.
2. В глубокую емкость наливаем теплый кефир. Всыпаем соду. Перемешиваем. Оставляем на 10 минут.
3. Далее, в кефир добавляем взбитое яйцо. Всыпаем сахарный песок. Перемешиваем до однородной массы.
4. Муку предварительно просеиваем. Небольшими порциями всыпаем в жидкую основу. Замешиваем однородное тесто (без комочков).
5. Зеленый лук промываем в проточной воде, даем обсохнуть. Режем тонкими колечками.
6. Вареные яйца чистим от скорлупы. Крошим небольшими кубиками.
7. Зеленый лук и яйца добавляем в тесто. Перемешиваем.
8. Сковороду ставим на плиту. Наливаем растительное масло. Разогреваем.
9. Берем столовую ложку, опускаем в воду, а затем набираем порцию теста. Выкладываем в раскаленное масло, формируем небольшую лепешку. Точно так же выкладываем остальные лепешки.
10. Жарим на среднем огне до образования румяной корочки.
11. Перекладываем на бумажное полотенце. Жарим следующую партию.
Закусочные оладьи готовы. Получилось очень аппетитно и вкусно. Мягкие, воздушные и сытные оладьи. Приятного аппетита.
Желаю всем отличного дня. До новых встреч.