Ингредиенты:
- Коржи - 1 упаковка
- Сгущеное молоко - 300 гр.
- Сливочное масло - 180 - 200 гр.
- Орешки - 50 гр.
Для сиропа:
- Вода - 160 мл.
- Сахар - 60 гр.
Приготовление:
Для того, что бы крем получился однородным, берём продукты комнатной температуры. В первую очередь Сливочное масло надо достать из холодильника и оставить его на некоторое время на тарелке, оно должно стать очень мягким.
Шаг 1
Мягкое сливочное масло взбить миксером до тех пор, пока масса не станет пышной и воздушной. Это займёт минут 5. По консистенции должно получится, как густая сметана.
Шаг 2
Продолжая взбивать масло, начинаем вводить сгущеное молоко. Взбиваем до тех пор, пока крем не станет пышным и воздушным.
Шаг 3
Готовим сироп, для этого берём воду, наливаем её в ковшик, добавить сахар, перемешать и поставить на огонь греться. Доводим до кипения, что бы весь сахар растворился. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
Существует огромное количество вариантов сиропа, но все они опираются на базовый состав приготовленный из сахара и воды.
Сироп для пропитки не должен быть горячим. Лучше его остудить до комнатной температуры.
Шаг 4
Берем первый корж, пропитываем его сиропом. Выкладываем немного крема, распределяем по всей поверхности. Посыпаем тертым грецким орехом. Далее кладём следующий корж и повторяем действия. Последний 3 корж обмазываем кремом со всех сторон, посыпаем ореховой крошкой.
