Безумно нежная свинина в горшочках на кефире. Мясо просто тает во рту.

Блюда приготовленные в горшочках славятся своей полезностью. Помимо полезности это еще и безумно вкусно. Обычно я делала все на воде или на основе собственных соков продуктов. А вот совсем недавно попробовала интересный вариант на кефире. Мясо нежное и невероятно вкусное.

Мясо в горшочках на кефире. Фото автора.

Для приготовления понадобиться не так много продуктов:

Свинина (лучше шея) - 500 гр;

Репчатый лук - 2 шт;

Кефир - 600 мл;

Пучок зелени;

Чеснок 4-5 зубчиков;

Горчица - 2 ст.л;

Соль;

Молотый перец;

Приправа для свинины.

• Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить на оливовом масле до образования золотистой корочки ( примерно 5 минут на сильном огне). Приправить немного солью, перцем и приправой для вкуса.

Мясо порезать и немного обжарить. Фото автора.

• Приготовить соус на основе кефира. Для этого смешать кефир, мялкорубленный чеснок, зелень, соль, перец, горчицу. Обязательно попробуйте, соус должен получиться в меру острым.

Соус на основе кефира. Фото автора.

• Репчатый лук порезать полукольцами средней толщины.
• Уложить и утрамбовать лук на дно горшочка.

Этапы приготовления. Фото автора.

• Выложить сверху кусочки мяса и залить их соусом на основе кефира. Соус должен не полностью покрывать мясо. При укладке всех продуктов в горшочке должно остаться немного места (минимум 2 см в высоту). Иначе при приготовлении все может выкипать.
• Поставить горшочки томиться а заранее разогретую духовку (180°) на 1 час.

Топить при 180° 1 час. Фото автора.

Примерно через 30 минут начнет доноситься невероятный аромат.

Достать горшочки и подать их к столу.

Приятного аппетита. Фото автора.

Можете наслаждаться невероятно вкусной и нежной свининой, а также отличным бульоном. К такому мясу можно сделать любой гарнир. Приятного аппетита.