Жиры полезная составляющая нашего питания - они обеспечивают нас энергией, позволяют поддерживать здоровье, стимулируют мозговую деятельность. Но есть и такие жиры, которые стоит избегать (а лучше исключить!) не только на кето, но и при обычном питании - великие и ужасные трансжиры.
Чем заправишь машину, так она и поедет. Если заправлять ее низкосортным топливом, то придется дорого отдавать за ее ремонт, а потом и вовсе отправлять в утиль. Так и с нашим организмом: от того, как хорошо мы питаемся, какие продукты употребляем зависит наше функционирование и долголетие!
Вред трансжиров:
Пагубное влияние на сосуды и сердце, иммунную систему, возникновение ожирения и сахарного диабета, онкологии, да и, в целом, организм не скажет вам “спасибо”.
Трансжиры содержатся в огромном количестве продуктов:
- Маргарин и спреды (берите натуральное сливочное масло!)
- Покупные соусы
- Полуфабрикаты
- Фаст-фуд
- Магазинные кондитерские изделия и выпечка
- Сухие смеси для приготовления всего на свете (выпечка, соусы, супы и т.д.)
- Снэки (чипсы, попкорн и другие)
Сейчас большинство людей уже знает о вреде трансжиров, поэтому производители их искусно маскируют. Избегайте в составах растительных жиров, маргарина, кулинарного и комбинированного жиров, гидрогенизированных масел и жиров, фритюрный жир.
Также некоторые растительные масла при нагревании тоже могут стать источником трансжиров, поэтому заменяйте их на животный жир или масла с высокой температурой горения (кокосовое и какао масла).
Исключить трансжиры полностью, к сожалению, невозможно, ведь они могут содержаться в мясе и молоке, но минимизировать их количество - это правильное решение. Ешьте настоящую еду, самостоятельно готовьте соусы и десерты, придумайте альтернативные рецепты - эксперименты никто не отменял!
Не нужно бояться еды - читайте составы продуктов, которые собираетесь купить, если они содержат больше количество ингредиентов, то задумайтесь о том, как это будет влиять на ваш организм в дальнейшем.
Буду рада, если вы подпишитесь и поставите "нравится" - дальше будет много интересного!