Огурцы с морковью.

Отличная закуска.

Не сложный рецепт, для любителей овощей и маринадов.

Такая закуска хорошо подойдёт к шашлыкам.

Нам понадобится:

• 2 шт. средних огурца
• 1 шт. крупная морковь
• лук зелёный
• 1 зубчик чеснока
• 4 ст. л. масло растительное
• 1 ст. л. кунжут
• 3 ст. л. соевый соус
• 1 ч. л. соль
• 2 ч. л. сахар
• 1 ч. л. паприка
• базилик, оригано (сушеные)
• 1 ч. л. соус чили
• 2 ст. л яблочный уксус

Начнем!

Режем огурцы на бруски.

Морковь трём на тёрке ( у меня обычная тёрка для морковки по корейски )

Мелко шинкуем зелёный лук и трём один зубчик чеснока на мелкой тёрке ( можно чеснок продавить через пресс)

В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты:

Сахар, соль, приправы

1ч. л паприки, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. оригано, 1/2 ч. л. базилика и 1 ч. л чили соуса

Теперь добавим жидкие ингредиенты:

Чили соус, уксус яблочный, соевый соус, масло растительное

2 ст. л. Яблочного уксуса

3 ст. л. Соевого соуса

4 ст. л. Растительного масла

Добавляем 1 ст. л. кунжута.

Все размешиваем до растворения сахара и соли. И в полученный маринад выкладываем овощи.

Огурцы, морковь, лук, чеснок.

Перемешиваем тщательно овощи в маринаде.

Накрываем емкость с закуской, крышкой или плёнкой. Убираем в холодильник.

Оставляем закуску в холодильнике на ночь.

Приятного аппетита!