Лонг Блэк
Друзья, привет ! Любите черный кофе ? Статья про вкусный австралийский напиток на основе эспрессо.
Бесспорно, правильно сваренный эспрессо - это великолепно, но иногда хочется посмаковать чашечку кофе больше, чем в два глотка. Последнее время подсел на напиток, который носит название Лонг Блэк. Это чёрный кофе, основой которого является двойная порция эспрессо с добавлением воды. Соотношение можно использовать разное от 1:1 до 1:3 в зависимости от того, какой насыщенности Вы хотите напиток, я обычно прошу, чтобы в чашку налили 100 мл воды и сверху сварили двойную порцию эспрессо. По вкусу напиток получается более плотный, чем американо, с ярко выраженным кофейным вкусом, но не такой концентрированный как эспрессо.
Обязательно просите у бариста стаканчик воды, очистив глотком воды вкусовые рецепторы, Вы сможете наслаждаться каждым последующим глотком, как первым. Напиток отлично сочетается с щербетом или меренговым рулетом.
Летом Лонг Блэк можно приготовить холодным. В таком виде напиток откроет для Вас совершенно иную палитру вкуса, так как при разной температуре напитков или еды рецепторы чувствуют вкус по-разному.
Если Вы любитель черного кофе, смело заказывайте Лонг Блэк в кофейне, уверен, он не оставит Вас равнодушным. Только просите, чтобы бариста его сделал на основе вкусного эспрессо.😁😉☕
