Вчера в блоге Дениса Шумакова подсмотрел одну "простую, "подножную", красивую и вкусную композицию". Что и стало стимулом для нового эксперимента.
Придерживаясь рекомендаций, выдвинулся на улицу к растущей во дворе сирени. Аккуратно нарвал с два десятка цветков и пошел домой. "Ручной сбор, однако!" - улыбнулся я сам себе, пока шагал вверх по лестнице в предвкушении чего-то нового.
А дальше все по накатанной - водичку в чайник, посуду на стол, чай в чахэ и пошло-поехало.
Сам Денис рекомендует приготовить чай при помощи сифонизации(есть такая штука кофейная, сифон для варки называется). Однако и прозрачных чайников чураться не стоит, скажу я вам. Именно его я и выбрал для эксперимента.
В качестве основы был взят уишаньский красный чай Сяо Чжун Хуа Сян. В прогретый чайник объемом 600 мл. на дно было загружено 4 гр. заварки. Туда же посыпались два десятка свежесобранных цветов сирени.
А дальше, чтобы произошло чудо, нужно добавить воды. Нет, не дунуть, как завещался нам великий иллюзионист Акопян. Хотя, дунуть тоже иногда можно для того, чтобы случилось чудо. Или люди в погонах. Как повезет.
Так вот, добавляем воды, закрываем крышкой и ждем 3-4 минуты. И по мере того, как цветы теряют свой цвет(а масло масляное, ага, я знаю) неспешно вдыхаем аромат раз за разом. Удивительные метаморфозы, скажу я вам.
А дальше наливаем полученный микс в чашку, даем чуть остыть, делаем глоток и...
Кайфуем, в общем. От деликатного и мягкого вкуса чая, приправленного едва уловимыми, но вполне осязаемыми нюансами сирени с толикой терпкости в послевкусии. Необычно. Свежо. Забавно.
Экспериментируйте, друзья!