Суточная норма холестерина колеблется в районе 300 мг. Однако одно яйцо задержит примерно 200 мг, а это немного не мало 2/3 от суточной нормы.
Каждый день многие жарят себе глазунью из 2-3 яиц, или делают омлет по утрам. Однако Минздрав рекомендует есть по половинке яйца, что на практике реализовать очень сложно.
Сколько рекомендуется яиц в неделю?
Холестерин традиционно принято считать врагом здоровья. Исследование показало, что высокий уровень холестерина негативно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы, а так же повышается риск преждевременной кончины.
Эта причина является следствием того, что рекомендуемая недельная норма употребления яиц составляет 3-4 штуки. Однако многие спортсмены не употребляют желтки, а предпочитают только белок.
Роль холестерина.
Холестерин содержится в клеточных мембранах людей. Он способствует выработке витамина D, а так же гормонов таких как тестостерон, кортизол и эстроген.
В современном мире придерживаются позиции, что избыток холестерина в организме не является причиной избытка его в пище, а напротив зависит от таких факторов как ожирение и диабет.
Употребление яиц каждый день. Можно ли?
Этот вопрос до сих пор исследуется.
Есть исследование в котором одна подгруппа употребляла яица в количестве от одного до трёх яиц в сутки, а другая подгруппа заменяла яица заменителями.
В результате:
- Уровень ЛПНП, он же «плохо» холестерин, не менялся вовсе, либо замечались небольшие изменения;
- Уровень ЛПВП, он же «хороший» холестерин, повышался;
- Повышался уровень каротиноидов из-за употребления яиц.
Будет ли вред от переедания яйцами?
На сегодняшний день однозначного ответа нет. Однако есть исследование в котором группа лиц употребляла в течении 6 дней по 2 яйца, у данных лиц был диабет, и не смотря на это уровень холестерина был минимальным.
Однако не смотря на все выше сказанное, был зафиксирован случай, в котором мужчина пожилого возраста (88 лет), употреблял каждый день по 25 яиц, в итоге исследований выяснили, что уровень холестерина был в норме.
Данная публикация несёт ознакомительный характер и не принуждает к изменению своего рациона. Если у вас имеются проблемы со здоровьем, то обратитесь за помощью к специалисту.