Курица-это особое, нежное, диетическое мясо, которое вкусное само по себе. Но! Если замариновать перед жаркой курицу, можно получить целый букет вкусов который раскроет куриное мясо.
Предлагаю вашему вниманию один из вариантов маринада, для любителей кисло-сладких соусов- маринад из маринованных помидор, майонеза, лука, чеснока, перца чёрного душистого и соли.
На 1 курицу нам понадобится:
1. Маринованные помидорчики - 3-4 штуки.
2. Майонез любой - 200 грамм.
3. Лук репчатый - 2 штуки.
4. Чеснок - 5 зубчиков (на вкус).
5. Чёрный перец душистый - по вкусу.
6. Соль - 1 чайная ложка. Но тут опять же, на вкус и цвет как говорится🤷♀️...
Маринованные помидоры,
майонез,
перец, соль
можно пустить сразу и хорошенько перемешать. Необходимо чтобы помидорки лопнули и хорошо размялись. Лук
режем мелко мелко, чтобы дал необходимый сок, так курица лучше про питается. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку, или же трём на терке, или же как делаю я, честнок вместе с луком перемалываю в блендере. Полученную кашицу добавляем в курицу и снова хорошенечко перемешиваем. И оставляем в холодильник на час, другой..
Вообще, чтобы куриное мясо пропиталось маринадом и преобрело пикантный вкус, лучше мариновать курицу на ночь. Даже если вы собираетесь готовить её на ужин следующего дня. Так она будет ещё мягче, сочнее и вкуснее. Советую попробовать именно этот вариант. Точно не пожалеете!
Ну чтож, далее приступаем собственно к жарке. Я маринованную курицу в основном запекаю в духовке. Важный момент - температура в духовке не должна превышать 200°☝️. А можно и 170-180°. Сковороду маслом не смазываем❗❗❗ Выкладываем кусочки курицы и, дабы не смыть маринад, подливаем промеж кусочков воду, примерно 1/2 стакана. Тогда ваша курочка и пропарится и пропечется и образуем всеми любимую корочку (ну может и не всеми🤪).
Приятного всем аппетита! Статье лайки, подписывайтесь! Вас ждёт много интересных рецептов😘