Данная статья носит информационный характер и никаким образом не может заменить обязательную консультацию врача по всем вопросам связанным с болезнями и медициной.
Закуски, подходящие для диабета 2 типа, когда у вас мало времени.
Для меня диабет второго типа означает внимание ко всему и особенно к тому, что я ем. Контроль сколько съел углеводов, сколько сахара после еды, контролировать надо все. С такой болезнью мы не можем позволить себе ничего лишнего. Будь то картофельные чипсы или боже упаси пара печенек.
Но иногда нужно что-то перекусить и конечно хочется, чтобы он был разнообразным и нескучным. Я нашёл несколько закусок которые легко можно сделать себе самому и как говорится не чуть при этом не обломаться. В общем будет достаточно вкусно и полезно даже при диабете второго типа.
1. Орехи.
Если и есть отличный источник белка, полезных жиров и витаминов то это орехи. И их очень просто схватить с собой в дорогу. Пекан, орехи макадамия, арахис, грецкие орехи и миндаль - отличный выбор.
Орехи содержат очень мало углеводов, но содержание жиров делает их очень калорийными, тут как говорится нужно не промахнутся с порцией. Моя суточная порция 28 грамм. В пересчете на количество примерно выходит 24 миндаля, 12 орехов макадамии или 35 арахисов.
Исследования показывают, что пять порций орехов в неделю помогут вам укрепить сердце и снизить риск заболеваний с ним связанных. Отличная закуска практически на каждый день.
2. Овощные палочки и хумус.
Различные овощи подходят на роль закуски, а лучшие овощные палочки получаются из морковки, огурца, сладкого перца и сельдерея. Нарезаешь и макаешь прямо в хумус, эти овощи как и остальные отличный источник витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки.
А хумус сделанный из нута, обогащает ваши овощные палочки белком и клетчаткой. При этом у хумуса низкий гликемический индекс, что означает что он не вызовет у вас скачка сахара в крови.
3. Арахисовое масло и палочки сельдерея.
Сельдерей отличный овощ во многих отношениях, он низкокалорийный и в составе полно клетчатки. Берете сельдерей и пару ложек арахисовой пасты (само собой без сахара), вот и еще один отличный перекус. Арахисовая паста добавит к сельдерею дополнительный белок, который поможет вам остаться сытым надолго и без лишнего сахара в крови.
4. Простой нежирный греческий йогурт с ягодами.
Греческий йогурт отличный источник белка и кальция. Самое главное выбирать йогурт без подсластителей и различных вкусовых добавок. Фруктовые йогурты обычно уже содержат в себе тонны сахара и углеводов.
Отличный фруктовый йогурт вы можете сделать сами, в свой обычный греческий просто добавьте немного ягод по вкусу или выберите из моего списка: малина, ежевика или черника. Эти ягоды богаты антиоксидантами и клетчаткой и содержат очень мало сахара.
5. Попкорн.
Да вы не ослышались, попкорн — это отличный вариант перекуса для людей с диабетом второго типа. Конечно, если попкорн без масла, сыра и прочей ереси. В попкорне полно клетчатки, которая поможет вам оставаться сытым надолго, и на сладкое уже не потянет.
Главное помните, что попкорн — это практически одни углеводы, поэтому очень важно следить за порцией. Старайтесь не есть больше 50г, это примерно 19 грамм углеводов и 165 калорий.
В общем помните если покупаете готовый попкорн, как и с другими продуктами изучаем внимательно этикетку ищем сахар (как найти спрятанный сахар читаем тут) и лишние добавки. Попкорн в стиле кинотеатра с кучей масла, сыра или карамели обходим.
6. Сырные палочки.
Можно заранее прикупить фасованные сырные палочки, выходите из дома и просто берете немного с собой. Сыр богат белком и содержит мало углеводов. Опять-таки в магазине при выборе сыра изучаем этикетку, в этом случае нас больше интересует соль. В таких продуктах может быть просто очень много соли.
Соль может повышать давление и вызывать некоторые проблемы с сердцем. Существует рекомендованная доза соли, которую превышать не рекомендуется летом она составляет 20-25 грамм в сутки.
7. Сваренные вкрутую яйца.
Что может быть проще чем сварить яйца. Кастрюля, вода и 10-15 минут времени. Их можно приготовить заранее на несколько дней вперёд. Яйца отличный источник белка и всего полграмма углеводов.
8. Нарезанные яблоки и миндальная паста.
Миндальная паста наверно для нас немного экзотичная, но уже входит в наш обиход. Иногда правда бывает сложно ее найти на полках магазина, но можно и совершенно несложно приготовить дома.
Как бы то ни было закуска элементарна в приготовлении. Режем яблоки чуток миндальной пасты и вуалям сытный и в тоже время полезный перекус. Яблоко даёт клетчатку и углеводы, а от пасты мы получаем белок и ещё немного клетчатки.
Конечно, самое главное не откусить пальцы и не переусердствовать с порцией.
9. Оливки.
Конечно, они не всем приходятся по вкусу, но содержат множество полезных жиров, а также кальций, железо, витамин А и клетчатку. Оливки богаты фитонутриентами, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Всего 5-10 оливок может быть достаточно чтобы быстро перекусить и утолить голод. Порция из 8 оливок — это всего 2 грамма углеводов и 90 калорий.
10. Охлажденные фрукты.
Жарким летом захотелось мороженого, как же я вас понимаю. Лучшее что может вам помочь это чашка охлажденные фруктов. Выбираем что нам нравится манго, виноград, малина, черника или клубника. Они просто великолепны, когда свежие и не менее прекрасны немного охлажденные.
11. Тост с авокадо.
Авокадо очень богат полезными жирами и клетчаткой и при этом содержит мало углеводов. Фактически, мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры, присутствующие в авокадо, могут помочь повысить уровень ЛПВП (хорошего) холестерина и снизить риск сердечного приступа и инсульта. А так как в авокадо мало углеводов, он не вызывает скачка сахара в крови.
Берём цельнозерновой хлеб и намазываем половину авокадо. Сытный и вкусный перекус не оставит вас равнодушным.
12. Желе без сахара.
По большему счету в желейных конфетах без сахара нет ничего питательного, но, если тянет на что-то вкусное и сладкое, можно взять немного и желе. Добавьте вашу любимую добавку или как сейчас модно топпинг без сахара для придания более насыщенного вкуса и аромата желе. Чтобы желе было более сытным возьмите сыр рикотта или магазинный или сделайте сами.
13. Обычная вода.
Перед тем как начать своей перекус, сделайте несколько глотков обычной воды. Можно легко ошибиться и принять жажду за чувство голода. Как только вы напьетесь вы уже возможно и не захотите есть.
Выводы.
Если у вас диабет 2 типа, вы можете с умом перекусить, употребляя продукты с высоким содержанием белка и клетчатки, но с низким содержанием натрия и сахара. Заранее знайте размеры своих порций и не забывайте учитывать углеводы в общем плане питания.
Что вы предпочитаете для перекуса? Делаете сложные бутерброды или как у меня все просто?
#Сахарный диабет #диабет второго типа #полезные продукты #питание при диабете #диабетикам #продукты при диабете