Как в любом учебнике всё начинается с определения, давайте тоже сначала определимся, кто же такой этот диетолог.
Диетолог - это врач. Точка. Который занимается вопросами питания, чтобы скорректировать течение заболеваний (если это возможно) или чтобы профилактировать их.
Я специально подчеркнула, что это врачебная специальность, потому что в последнее время диетологами стали звать себя все, кому не лень. Отучился 2 месяца на курсиках по нутрициологии, усё, я - диетолог. Похудела на 50 кг, тем более, могу научить других.
Но, чтобы реально стать диетологом, нужно минимум 6 лет отсидеть за партой мед института. А потом ещё специализация, аккредитация и много-много других умных слов.
Таки к чему всё это? Чтобы плавно вас подвести к тому, чего не стоит ждать от врача-диетолога.
- Диетолог не составляет меню. Хотя нет, составляет, вернее помогает составлять школам, санаториям, ресторанам и другим общепитам. Но лично для вас вряд ли. Потому что откуда он знает, будете ли вы это есть. А вдруг вы не захотите именно сегодня есть плов, который вам прописал диетолог.
Но, диетолог может проанализировать ваш рацион, подсказать, каких групп продуктов не хватает, какие есть способы, чтобы их ввести. Но окончательный набор блюд вы определяете сами. Исходя из предпочтений вашей семьи.
2. Тем более врач не делится рецептами диетических блюд. Нет он конечно, может это сделать, но основная его задача, это научить принципам приготовления. А уже каждая семья подгоняет их под себя.
3. Диетолог не будет прописывать вам тучу БАДов с известного сайта. Он может заподозрить дефицит какого-либо витамина и порекомендовать купить его в аптеке. Но вы не услышите от диетолога фразу: "Раз вы раздражаетесь на ребёнка, у вас дефицит магния, вот вам код на скидку."
4. И уж тем более диетолог и фитнесс-тренер, это не одно и то же. Диетолог как врач может порекомендовать вид физической нагрузки (кардио, силовые, ходьбу), а за конкретными упражненими и правильностью их исполнения обращайтесь к инструктору в спортзале.
5. Диетолог не прописывает аутоиммуный протокол (просто такого не существует).
6. Диетолог не выписывает номер стола (это устаревшая практика).
7. Диетолог не исключает кормящей маме глютен и молочку из-за вскачившего прыщика(потому что рацион мамы редко влияет на состояние ребёнка, а прыщи часто вскакивают сами по себе).
8. Диетолог вообще не занимается лечением с помощью диет (акне, бесплодие, не дай Бог онкология; для всего этого есть лекарственные препараты).
Но диетолог составит вам список продуктов, которые нужно исключить при ожирении, мочекаменной болезни, подагре, синдроме раздражённого кишечника, целиакии и некоторых других. И с удовольствием подберёт, чем их можно заменить. Поможет похудеть, набрать вес, нормально питаться при аллергии или непереносимости каких-либо продуктов.
9. И наконец, про педиатрию. Диетолог не сможет накормить ваших детей за вас. Если ребёнок в принципе здоров, но плохо ест, то за помощью лучше обратиться к консультантами по питанию. Они знают много фишек и лайфхаков.
А диетолог пусть лучше займётся более тяжёлым случаями (недоношенными, детьми на парентеральном питании, и другими заболеваниями, требующих реальной коррекции рациона).
Вот такой он врач диетолог.