Есть известный анекдот о том, что среди знакомых обязательно должны быть юрист, врач, компьютерщик, мастер по ремонту телефонов, … и проверенный поставщик меда. Еще лучше будет, если этим поставщиком меда окажется реальный пасечник, а не перекупщик. Мед – продукт, который можно подделать или добавить что-то для более привлекательного вкуса и запаха. А где искать действительно настоящий мед? Только у пчеловода!
Но все пчеловоды разные. Встречаются среди них и недобросовестные. Как отличить хорошего пчеловода от того, кто ищет только личную выгоду? А для этого надо знать, что:
1. Пчеловод не кормит пчел сахаром. Некоторые пасечники в погоне за наживой откачивают весь мед из улья, не оставляя пчелам кормов на зиму. Вместо меда пчелы зимуют на сахаре, что сокращает длительность их жизни. Иногда же пчеловод кормит пчел сахаром, заставляя их перерабатывать этот сироп в подобие меда. Такой «мед» называется сахарным и не имеет никаких полезных свойств.
2. Пчеловод размещает пасеку далеко от автотрасс. Все знают, что растущие вдоль трасс растения накапливают вредные вещества, например, свинец, кадмий. Нектар на таких цветах также будет насыщен этими веществами. Будет ли полезным такой мед? Однозначно нет, он будет даже ядовит.
3. Пчеловод заботится о пчелах. Многие “пчеловоды” рассматривают пасеку и пчёл лишь как источник доходов. Сам встречал пасечников, которые стремились выжать из пчел как можно больше меда, не заботясь о них. Они не чистили ульи по весне и не пролечивали пчел от паразитов и болезней. Они откачивали весь мед досуха, а потом давали пчелам только сахарный сироп. Это потребительское отношение. Ведь пчела, чтобы дать одну чайную ложку меда, должна пролететь много километров. О таких работницах нужно заботиться.
4. Пчеловод откачивает только зрелый мед. Мед считается зрелым, когда пчелы уже запечатали соты восковыми крышечками. До этого мед полон влаги, если его откачать рано, то он будет слоиться или забродит. И, конечно, зрелый мед полезнее и только такой мёд считается наиболее лечебным. Но в погоне за деньгами некоторые пчеловоды откачивают мед раньше, чем он дозреет. Да, они получают больше меда в погоне за деньгами, но его качество будет намного хуже.
5. Пчеловод не разогревает закристаллизовавшийся мед перед тем, как его набрать. Когда мед «садится», то он становится плотным, иногда даже жестким. Его трудно набирать. Поэтому зачастую пчеловоды нагревают мед, чтобы сделать его более мягким. Однако при неправильном нагревании мед теряет большую часть своих полезных свойств, поэтому так делать не желательно. Сейчас в продаже есть специальные лопатки, которыми набирать зимний мед очень удобно.
6. Пчеловод ведет здоровый образ жизни. Мед – живой продукт, он вбирает в себя не только всю силу природы, но и энергетику самого пасечника. Зачастую энергетика и мысли пьющего и/или курящего человека отрицательная, поэтому мед также будет впитывать негатив. Останется ли он при этом таким же целебным? Вряд ли. Человек, который производит такой полезный и важный продукт, как мед, и сам должен быть примером здорового образа жизни.
Кто-то может со мной не согласиться. Но это личное мнение и мне кажется, что каждый пчеловод должен стремиться к лучшему, быть хорошим хозяином пасеки и трудиться на совесть. И тогда его мед будет поистине лечебным лакомством, а не просто сладким лакомством.