Картофельно-мясная запеканка.
Ну вот снова рецепт.
Записывайте состав.
0,8 кг картофеля , 500 г молотого мяса, 1/2 стакана растительного масла,
50 г сливочного масла, 3 луковицы, 5-6 свежих помидоров,1/2 стакана муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 50 г твердого тертого сыра, соль и молотый черный перец по вкусу ,зелень петрушки.
Теперь подробно.
Лук мелко нарезать и тушить в жире до мягкости. Затем последовательно добавить молотое мясо, часть мелко нарезанных помидоров и тушить.
Когда жидкость выпариться, мясо посыпать молотым перцем и посолить. Очищенный картофель нарезать мелкими кубиками и добавить к мясу.
Смешанную массу выложить на глубокий противень, дно которого смазать жиром, и уложить ломтиками тонко нарезанных помидоров, сверху залить небольшим количеством горячего мясного бульона и запечь в духовке до образования золотистой корочки
Готовую запеканку залить заправкой ,приготовленной из смешанной с кефиром муки, взбитого яйца, тертого сыра и соли по вкусу.После этого запеканку еще запекать в духовке в течение 10-15 мин.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.