Я очень люблю спагетти, но в традиционном виде они уже надоели и захотелось чего-нибудь новенького. И как всегда я села перелистывать свои вырезки с рецептами и нашла вот такой рецепт спагетти с мясом в томатно-чесночном соусе. Для их приготовления понадобится:
300 г. мяса,
200 г. спагетти,
1 помидорка,
2 зубчика чеснока,
1 морковь,
перец горошком,
соль,
50 г. сливочного масла.
Мясо нарезаем мелкими кусочками. Морковь очищаем, моем и натираем на мелкой тёрке. Помидоры моем, снимаем кожицу и натираем на крупной тёрке. Выкладываем на сковороду мясо и тушим в небольшом количестве воды на большом огне до полного выкипания. Несколько штук горошин перца раздавливаем и добавляем к мясу.
Когда вода выпарится, добавляем масло, солим, немного обжариваем и добавляем чеснок, выдавленный через чеснокодавку (или натёртый на мелкой тёрке). Перемешиваем и добавляем морковь, ещё раз перемешиваем и заливаем помидорами.
Тушим до тех пор, пока жидкости почти не станет.
Кипятим воду, солим, кладём в не спагетти. Варим до готовности и промываем холодной водой. Кладём спагетти к мясу и всё тщательно перемешиваем.