Вот и настало время для следующего витамина из алфавита. Мы уже писали про А, В, С. Сегодня — про D.
Общие сведения
Витамин Д тоже не один, это группа биоактивных веществ. Чаще всего говорят о D2 — эргокальцифероле и D3 — холекальцифероле. Но есть еще ситокальциферол, дигидроэргокальциферол и другие. Все они жирорастворимые, а это значит, что для их усваивания нужен жир.
Синтез витамина Д3 в организме происходит под действием ультрафиолета, но также его поступление возможно из продуктов питания, поступление Д2 идет исключительно из пищи.
Несколько фактов из истории о витамине D
1650 год — доказана польза рыбьего жира для лечения рахита.
1914 год — обнаружен витамин А в рыбьем жире, рыбий жир излечивает рахит. Первоначально считали, что рахит вылечивается с помощью витамина А. В 1922 году провели эксперименты с блокировкой витамина А в рыбьем жире, и этот жир также излечивал рахит. То есть это какое-то другое вещество. Его также приравняли к витаминам и назвали витамином D, так как он был четвертым из открытых к тому времени.
1919 год — лечение рахита с помощью ультрафиолета.
В 1923 году обнаружили, что при облучении пищи УФ-лучами увеличивается количество Д. Тогда же — доказан синтез Д3 в организме человека.
Между предположением, что в рыбьем жире есть вещество, помогающее при лечении рахита, и доказательством выработки холикальциферола организмом под действием ультрафиолета прошло почти сто лет.
Зачем нам витамин D
Здесь легче сказать, для чего он не нужен, ведь это важнейший элемент для здоровья и жизни человека, улучшает работу иммунной системы в целом, мешает развитию онкологических заболеваний, оздоравливает сердце и сосуды, способствует правильному формированию костной системы, нужен для процесса деления клеток, обязателен для регуляции сахара в крови, влияет на нервную систему, а также способствует всасыванию кальция и фосфора.
На генетическом уровне происходит влияние на 3% генома.
Получение витамина Д по норме снижает риски развития следующих заболеваний: рахита (100%), размягчения костной ткани (100%), онкологии (75%) в том числе рака молочной железы (50%), рака яичников (25%), рака толстой кишки (65%), рака матки (65%), инсулинрезистентного сахарного диабета (50%), переломов (50%), рассеянного склероза (50%), инфаркта (50%), заболеваний сосудов (70%), бесплодие (70%).
Принцип действия
Витамин Д, накапливаясь в жировой ткани, обеспечивает лучшее всасывание необходимых организму веществ. Благодаря улучшению проходимости клеточных мембран.
В следующий раз о том, как проявляется недостаток или избыток витамина Д в организме, как это можно исправить, а также что надо есть, чтобы восполнить дефицит витамина.
Подписывайтесь на канал и читайте новые публикации!