Сегодняшний рецепт приготовления рыбных котлеток очень необычен. Прежде всего потому, что чудесные котлетки мы готовим из филе красной рыбки совместно с ароматными приправами на сковороде-гриль или аэрогриле. Но и на обычной домашней антипригарной сковороде они будут просто бесподобны!
Друзья, доброго дня!
Если вы не боитесь интересных кулинарных экспериментов, как и я, то можете приготовить к необычным рыбным котлетам ароматную сальсу из авокадо. Но и традиционная подача вкуснейших рыбных котлеток к любимым гарнирам тоже будет очень уместна. Наслаждайтесь и радуйте своих близких необычайно вкусными блюдами!
Общее время приготовления: около 30 минут
Кол-во порций: 6
ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г филе лосося (или любой красной рыбы на ваш вкус)
100 г панировочных сухарей или сухарей панко
10 г свежей кинзы или петрушки - мелко нарезать
60 г майонеза
2 куриных яйца
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. горчицы или по вашему вкусу
1/2 ч. л. молотого чёрного перца
1/2 ч. л. соли
Немного растительного масла - для обжаривания котлеток
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛЬСЫ ИЗ АВОКАДО:
1 крупное авокадо - нарезать небольшими кусочками
30 г красного лука - нарезать
10 г свежей кинзы - нарезать
Лаймовый сок (от 1 лайма)
1 ст. л. оливкового масла
Соль и молотый черный перец - по вкусу
Ход приготовления:
1. Аккуратно острым ножом удалим кожу рыбного филе.
2. Удалим из рыбного филе мелкие косточки, если они еще есть, и нарежем рыбу на небольшие кусочки.
3. В среднюю миску выложим нарезанное филе красной рыбки.
4. Добавим в миску к рыбке панировочные сухари, измельченную зелень и куриные яйца.
5. Отправим в общий состав и ароматные специи: лимонный сок, черный перец, соль, горчицу и майонез.
6. Теперь все хорошенечко перемешаем. Позвольте ароматной рыбной смеси настояться в течение 5-10 минут перед приготовлением котлеток.
7. Из приготовленной рыбной смеси сформируем 6 небольших котлеток и выложим их на смазанную маслом обычную сковороду или сковороду-гриль. Обжарим котлетки с одной стороны до золотистости, в течение 4-5 минут.
8. С помощью кулинарной лопатки перевернем котлетки и обжарим их на другой стороне также в течение 4-5 минут, до румяности.
9. При желании можете приготовить и подать к котлеткам ароматную сальсу из авокадо, соединив в небольшой общей миске нарезанное авокадо, красный лучок, измельченную кинзу, лаймовый сок и пряности по вашему вкусу. Приятного аппетита, друзья!
Рекомендую посмотреть на нашем канале:
Друзья, благодарю за визит, если рецепт понравился ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал! До новых встреч в городе вкусных рецептов СмакБург!