Да,да, я пишу Киноа с большой буквы. Это не просто кашка, это целый список витаминов и микроэлементов.
Цена у Киноа тоже не маленькая,но только задумайтесь, по своему содержанию БЕЛКА это "псевдозлаковое" существо привышает гречу/гречку, к которой мы так привыкли и так любим. Кальций, витамины группы В, магний, селен и многие другие элементы и витамины содержатся в этой прекрасной крупе. Чтобы вы понимали, в этой крупе, в 100 граммах содержится около 50% суточной нормы фолиевой кислоты ( задумайтесь беременяши). Киноа это спасательный круг для спортсменов, которые устали от гречи, для людей соблюдающих диеты, для людей с сахарным диабетом, для веганов и вегетарианцев.
По своим органолептическим (вкусовым) данным эта крупа напоминает рис со слабой ноткой бобовых. Прекрасно подходит как гарнир к блюдам, там и в салаты, супы, запекания и даже десертов.
15 минут в подсоленной воде и вуаля, прекрасное блюдо готово.
НО ВСЕГДА ЕСТЬ СВОИ "НО":
В КИНОА СОДЕРЖИТСЯ БОЛЬШОЙ УРОВЕНЬ СОЛЕЙ, ЧТО МОЖЕТ ВЫЗВАТЬ ПРИСТУП ПОЧЕЧНОЙ КОЛИКИ, ЕСЛИ ЕСТЬ КАМНИ В ПОЧКАХ, ИЛИ БУДЕТ СПОСОБСТВОВАТЬ ОБРАЗОВАНИЮ КАМНЕЙ.
ТАК ЖЕ НЕ СТОИТ УПОТРЕБЛЯТЬ ЛЮДЯМ С КАМНЯМИ В ЖЕЛЧНОМ ПУЗЫРЕ.ХОЛЕЦИСТИТ НЕ ДРЕМЛЕТ, ОН ВСЕГДА СПОНТАННЫЙ.
N.B.:Я, как большой любитель киноа, а на готовку времени всегда мало, предпочитаю просто сварить крупу как гарнир и подавать с самым обычным салатом (огурцы,помидоры, авокадо) и куриным филе приготовленном по настроению, как ни крути, крута диетичная, не хочется ее портить какими либо жирными добавками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!