Состав брокколи является диетическим продуктом, ее включают в меню людей, которые желают снизить свой вес. Благодаря витаминизированному и минеральному составу, овощ восполняешь организм всеми жизненно необходимыми веществами.
Основная польза брокколи заключена в ее химическом составляющем:
- Белок. Брокколи отличается от иных сортов капусты в том, что содержит полезный белок, который легко усваивается организмом.
- Аминокислоты. В капусте содержатся такие полезные аминокислоты, как триптофан, метионин, лизин. Совокупность всех полезных аминокислот является отличным профилактическим средством против возникновения атеросклероза.
- Протеин. Протеиновые компоненты брокколи вполне могут выиграть в конкуренции с белками говядины или куриных яиц.
- Клетчатка. Достойное место в химическом составе брокколи занимает клетчатка, которая регулирует и нормализует работу кишечника.
- Хлорофилл. Полезный компонент способствует очищению крови.
- Сульфорафан. Уникальное вещество, входящее в состав брокколи, активно борется с внутренними вредоносными микроорганизмами и токсичными веществами. Кроме этого, полезный компонент убивает бактерии, провоцирующие развитие язвы желудка. Доказано, что сульфорафан является надежным профилактическим средством против возникновения и дальнейшего развития раковых клеток.
- Витамины. Богатый витаминизированный состав (витамины С, А, Д, Е, вся подгруппа В, РР, К) обеспечивают все внутренние органы необходимым питанием.
- Минералы. Брокколи богата такими жизненно важными минеральными составляющими, как магний, железо, кальций, марганец, сера, цинк, калий.
Полезные свойства
Главные полезные свойства брокколи заключаются в том, что овощ является незаменимым продуктом для здорового организма. Специалисты уверяют, что достаточно употреблять еженедельно полезный овощ, чтобы восполнить организм всеми жизненно важными компонентами и противостоять многим заболеваниям.
Среди главенствующих полезных качеств брокколи можно назвать:
- повышенная выработка серотонина, который ещё называют гормоном «счастья»;
- регуляция и контроль работы сердечной и кровеносной систем;
- укрепление защитных свойств организма;
- профилактика и предотвращение развития онкологических заболеваний;
- профилактика образования язвы желудка;
- улучшение внешней и внутренней структуры кожного покрова;
- забота о зрении, предотвращение многих заболеваний глаз;
- очищение организма от вредоносных компонентов, токсичных веществ и зашлакованности;
- нормализация водного баланса в организме, препятствие образованию целлюлита;
- препятствие раннего старения организма;
- улучшение работы мочевыделительной системы;
- нормализация работы пищеварительной системы;
- стимуляция выведения желчи;
- улучшение состояния соединительных тканей, забота об эластичности, упругости и здоровье кожи.
Противопоказания
Уникальный овощ практически не имеет каких-либо противопоказаний. Вред брокколи может принести человеку лишь тогда, когда у последнего наблюдается индивидуальная непереносимость овоща. Но подобные случаи встречаются очень редко.