Всем огромный привет, друзья!
Сегодня готовим сырные палочки - это прекрасный вариант закуски для дружеских посиделок или разнообразия ежедневного меню. Сырные палочки из слоеного теста не оставят равнодушными, а аромат пекущегося лакомства заранее соберет всех домочадцев на кухне.
После выпечки пирогов наверняка у вас останутся обрезки теста Собирайте их, объединяйте, складывайте в пакет и храните в морозильнике. Как вспомните – размораживайте и пеките сырные палочки.
Ингредиенты:
Слоеное тесто – 1 лист
Яичный желток – 1 шт.
Сыр – 50 гр.
Прованские травы – 1 ст. л
Соль – щепотка
Сливочное масло - 20 гр.
Кунжут – для посыпки
Приготовление:
ШАГ 1. Лист слоеного теста заранее немного размораживаем и раскатываем на отрезе пергамента в прямоугольный пласт толщиной 3 мм.
ШАГ 2. Раскатанное тесто смазываем кусочком размягченного сливочного масла.
ШАГ 3. Сверху присыпаем тертым на мелкой терке сыром и вдавливаем его в тесто.
ШАГ 4. Сырное тесто посыпаем прованскими травами и щепоткой соли.
Только не забывайте что сыр уже достаточно соленый, поэтому с солью не переборщите.
ШАГ 5. Далее заготовку аккуратно режем лентами толщиной в около 1 см.
ШАГ 6. Скручиваем полоски спиралью и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
ШАГ 7. Сверху смазываем желтком и присыпаем кунжутными семечками.
ШАГ 8. Духовую печь разогреваем до 180 градусов. Отправляем в нее пергамент с заготовками сырных палочек и выпекаем в течение 7 - 10 минут, пока палочки не подрумянятся до хруста.
ШАГ 9. Сырные палочки готовы, достаем из духовки и даем им остыть. Наслаждайтесь быстрой и вкусной закуской, приятного аппетита!
Если палочки подрумянились до золотистого цвета, но не стали хрустящими, достаньте их из духовки, что бы они не подгорели и дайте им немного остыть. Через 5 - 10 минут они будут хрустеть)!