Поскольку канал не только про пиво, но и про крепыши, я всегда советую своим друзьям-читателям то, что их как минимум удивит (в хорошем смысле). То, чего не смогут повторить талантливые самогонщики. А мы с вами знаем, как они любят хвастаться у меня в комментариях:-)
Сегодня расскажу вам об одном интересном финском ликёре, который знают мурманчане и петербуржцы. Потому что в своё время часто ездили в Финляндию: как туристы или занимались челночным бизнесом и частенько возили из дьюти-фри морошковый ликёр.
Ликёр Lapponia Lakka. Божественная вещь! Вспомнил я о нем неспроста: недавно увидел его в винных бутиках Калининграда, а друзья из Москвы сообщили, что периодически появляется в Ленте. Всегда имеется в наличии в "Ароматном мире". В общем, пришло время не только мурманчанам и петербуржцам им довольствоваться.
Сам я родился в Мурманске, а в Калининград переехал летом 2014 года. До этого каждые новогодние праздники, когда просто не лезли салаты, виски и водка - просто раскатывали с друзьями морошковую "Лапонью".
Пьётся прекрасно: он в меру сладкий, ароматный, идёт легко чистым холодным или теплым, накапаешь 10-20 мл водки - вкус становится ещё насыщенней. Улетаешь с него не резко, как это бывает с бальзамами и другими ликерами, похмелья абсолютно никакого. Напиток из категории "вкусно и в удовольствие прибухнуть".
Крепость - 21% об. Разновидностей Lapponia несколько, есть брусничная, из других ягод. Но самая вкусная и уникальная в своём роде - с морошкой.
Вкус этой ягоды не все знают. Скажу вам так: северная и в своём роде экзотическая, растёт на болотах. Я собирал её в Ловозере, попадались ещё не спелые (трава травой на вкус) и переспелые, они очень мягкие. Спелые ягоды настолько мягкие, что когда насобираешь ведро - внизу уже образуется сок из-за веса ягод сверху. По вкусу они напоминают мёд с ананасами.
Варенье особо не любил, потому что все щели между зубами забивались мелкими косточками. Крафтовые пивоварни ничего с морошкой не варили, наш мурманский пивовар в чате поделился мнением, что морошковое пиво - ужасное по вкусу, с землисто-травянистыми нотами получается.
Настойки с морошкой у самогонщиков тоже, некоторые из них были реально противными. И только в Lapponia Lakka аромат и вкус морошки раскрыт так, как надо. Даст фору любому домашнему варенью из этой ягоды.
Технология изготовления очень мудрёная. Сначала цельные ягоды заливают разбавленным до 30% спиртом, выдерживают 1,5 месяца. Затем дважды перегоняют, разводят водой, морошковым соком и сахарным сиропом. Добавляют немного экстракт лакрицы, мяты. Потом ещё созревает 2 месяца, чтобы цвет и вкус был однородным. После этого вымораживают и разливают по бутылкам.
В начале 2000-х дизайн бутылки у них был более интересным, чем сейчас.
Но вкус, друзья, за все эти годы не изменился. До чего же он хорош. Медовый, с интересной горчинкой (как от цедры апельсина и ещё чего-то, так и не разобрал). Не забивается сахаром, на послевкусии нет никакой приторности. Никакого спиртуозного отвращения. Под разговорчик с другом 2-3 бутылки ухандохать можно спокойно, не дойдя до кондиции свинорыла, пускающего слюни.
Безо льда - согревает. Со льдом - будто угостили десертом 18+. В 2010-х годах челноки продавали по 800 рублей. Сейчас, сами понимаете, из-за слабого курса рубля подорожал. Можно урвать по 1000-1300 руб. за 0,5л.
Но даже при такой цене ликер хорош. Здесь бессмысленно говорить "норм за свою цену". Аналогов ему нет. Даже нет таких безалкогольных напитков, где бы так раскрыли морошку. И это говорю вам я как человек, который её ел и хладнокровно относиться к морошковому варенью.
Пробовал кто из вас Лапонью? Делитесь своими впечатлениями в комментариях.
Спасибо, что дочитали до конца! Поставьте, пожалуйста, "палец вверх" на статью и подпишитесь на канал! Будем много чего интересного рассказывать об алкогольном мире.
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ | ПОДДЕРЖАТЬ АВТОРА | СВЯЗАТЬСЯ СО МНОЙ В TELEGRAM