Три главных критерия выбора кофе

Многие из нас не представляют свой день без чашки вкусного ароматного кофе, который бодрит, заряжает энергией, улучшает настроение. И чтобы кофе был вкусным и полезным нужно выбрать правильное кофейное зерно (кофе в зернах).

Photo by Alin Luna

При выборе кофе говорить о его вкусе достаточно сложно. Для этого сначала надо определиться со своими вкусовыми требованиями к кофе. А потом найти среди представленных на рынке те, которые больше всего подходят под ваш вкус. Поэтому давайте попробуем сформулировать три главных критерия для выбора кофе.

Первый, и самый важный критерий это дата изготовления или так называемая дата обжарки кофе зерен. Принято считать, что при правильной упаковке, кофе в зернах сохраняет первоначальный вкус и аромат до 3-х месяцев. Дальше кофе с каждым месяцем постепенно теряет свои вкусовые качества. Поэтому упаковка это следующий важный критерий при выборе кофе в зернах. Учитывая, что жареный кофе это живой продукт, для сохранения вкуса и аромата зерен его упаковка должна быть непрозрачной, герметичной и с клапаном дегазации. Третий, достаточно сложный критерий это выбор вида зерен кофе и степени обжарки в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Часто этот выбор сводится к банальному выбору между арабикой и рабустой в пользу 100% арабики, что в прочем не гарантирует лучший вкус и аромат. Многие любители кофе отдают предпочтение европейским производителям, таким брендам как Illy, Molinari, Lavazza, Julius Meinl и др.

Найти кофе импортного производства со свежей датой обжарки крайне сложно, в лучшем случае 6-ти месячной свежести. А тем временем в последние годы появились достаточно много российских производителей высокого качества, достойных внимания ценителей кофе.

При выборе среди российских брендов лучше смотреть именно на те упаковки, где указывают о содержании видов кофе (арабика, рабуста, бленды), о странах происхождения зерен кофе (Бразилия, Колумбия, Эфиопия и другие), и о вкусовых нотках. Эти характеристики в целом позволяют более определенно сделать выбор - выбрать кофе под свои вкусовые предпочтения. Не забывая, конечно, о качестве упаковки и дате изготовления.

Одним из таких брендов, достойный внимания ценителей кофе это – Alpinico, представленный на рынке двумя блендами.

• Alpinico Caffe Crema - для любителей ароматного кофе с нежной пенкой и мягким вкусом.
• Alpinico Espresso Intenso - для тех, кто предпочитает насыщенный и ароматный кофе.

Рекомендую попробовать и поделиться своими впечатлениями.

Узнать подробнее и заказать кофе Alpinico...

Понравилась статья? Не забудьте подписаться!