Что есть, чтобы быть энергичным?
Если вы часто устаете, измените свой рацион. Но отказываться от вкусностей не нужно!
Меньше обработки
Исключите из меню еду, которая подвергается сильной обработке. Овощи ешьте сырыми или немного отваренными (бланшированными) — больше питательных веществ сохранится. И лучше не разогревать еду, а готовить на один раз.
Великий pH
Основа правильного питания — продукты, формирующие щелочную среду (их должно быть 80%). Остальные 20% формируют среду кислотную. Если кислоты в организме будет слишком много, упадет концентрация минеральных веществ, могут начаться заболевания. Поэтому половину рациона, как ни крути, должны составлять фрукты и овощи.
Макро и микро
Все питательные вещества делятся на два типа.
Макронутриенты — это:
• Белки — мясо, рыба, молочные продукты, сыр. В них содержатся все основные аминокислоты. Не менее полезны и растительные белки — соя, киноа, ягоды годжи и амарант.
• Жиры. Они необходимы для здоровья и энергии. Правильные жиры — это рыба, орехи, нерафинированное растительное, лен, чиа.
• Углеводы. Когда мы устали, организм требует быстрых углеводов — чего-нибудь сладенького и вредного. Торты, печеньки и пирожные правда придают энергии, но потом следует резкий ее спад. Сладкого захочется опять — и тут уже велик риск набрать лишние кило. А вот медленные углеводы застрахуют вас от утечки энергии. Это изделия из муки грубого помола, бурый рис, овсянка, чечевица, киноа.
• Клетчатка. Эти неперевариваемые углеводы стабилизируют уровень сахара в крови, снижают плохой холестерин. Их источники — коричневый рис, бобовые, киноа, картофель в мундире, цельные злаки.
Микронутриенты — это витамины и минералы. Особо выделим магний (орехи, баклажаны, брокколи, грибы, ягоды, крабы, молоко, петрушка, сельдерей и пр.) и железо (апельсины, вишня, орехи, грибы, инжир, смородина, творог и пр.).
Без пшеницы
У многих людей силы отнимает глютен — то есть вся еда с содержанием пшеницы. Попробуйте заменить ее на гречневую, ячменную, ржаную муку, кукурузу, содовый хлеб, рисовые хлебцы.
Минус кофе
Чашка кофе в день — это норма. Остальное лучше заменить цикорием, зеленым или мятным чаем.