Время летит незаметно и очень быстро, поколение детей сейчас совсем не такое, какое было во времена СССР. Сейчас дети привыкли к фастфуду, кока-коле, ролам, суши и другой еде, обильной сдобренной глутаматом натрия.
В наше время еда далека от той, которую мы ели во времена СССР, все готовилось по ГОСТу и было очень вкусно. Конечно не всегда можно было раздобыть нужные ингредиенты, однако для советского человека это была не проблема и у каждого в семье были рецепты салатов, которые готовились часто.
Почему-то сейчас многие забыли эти рецепты, а я готовлю их до сих, потому что эти салаты делала моя бабушка, потом готовила мама и теперь делаю я.
Первый салат называется "просто рыбный" и мы его часто готовили в студенческие годы, когда нужно было быстро что-нибудь сделать из простых продуктов.
Салат делается очень быстро. Для начала нужно мелко накрошить четыре вареных яйца, переложить в салатник.
Затем берем одну банку рыбной консервы, у меня была сайра, но можно взять любую на ваш вкус. Рыбу перекладываем в тарелку и разминаем вилкой.
Дальше нам понадобится отварной рис 400-450 граммов. Рис так же высыпаем в салатник к рыбе и яйцу.
Потом нам понадобятся маринованные огурцы 3 штуки и зеленый лук, все мелко шинкуем и высыпаем в салатник.
В салат добавляем любую зелень по вашему вкусу и заправляем 150 гр. майонеза, перемешиваем и готово. Салат получается очень сытный, бюджетный и вкусный.
Второй салат называется "Пассажирский", но некоторые называли его "Обжорка".
Сначала нам понадобится крупная морковка одна штука, ее нужно нарезать мелкой соломкой.
Так же нужна одна луковица, режем ее полукольцами и отправляем обжариваться вместе с морковью на сковородке до золотистого цвета.
Затем берем куриную печень 300 гр., но можно взять говяжью или печень индейки, режем соломкой и отправляем жариться на сковородку вместе с луком и морковью. Солим, перчим по вкусу, накрываем крышкой и тушим 10-12 минут.
Потом берем два яйца, разбиваем в миску и добавляем одну чайную ложку крахмала. Все перемешиваем и жарим на сковородке яичный блинчик.
Жарим блинчик с каждой стороны буквально по две минуты, даем ему остыть, сворачиваем его и нарезаем соломкой.
Так же для салата нам понадобятся маринованные огурцы 3-4 штуки, их нужно нарезать тонкими полосками.
Все ингредиенты складываем в миску и заправляем 70 гр. майонеза и одной чайной ложкой горчицы. Перемешиваем и оставляем пропитываться минут на 7-10.
Салаты очень простые, но и очень вкусные, попробуйте вам обязательно понравится!
А вы помните такие салаты? Какие салаты вы готовили во времена СССР и может готовите их и сейчас? Пишите в комментариях!