С наступлением теплых дней в нашей семье начинаются чаепития на дачной веранде. Наш красавец-самовар — ведерный, с медалями и гордой надписью «Сукинъ и сыновья» на боку. За водой ходим к роднику, а шишки собираем прямо на участке.
Никто так не умел заварить чай, как моя бабушка. Покупать следовало только грузинский, № 36. Чабрец, мята, бадан, смородина — все добавки к магазинной заварке бабушка заготавливала сама. «Выпей чайку — позабудешь тоску», — такая надпись была вышита на рушнике, который стелили на стол под тарелку с пирогами.
Были, конечно, и сушки с маком, и большие свежие бублики. Особенно запомнились ванильные сухари с кристаллами сахара. Их макали в чай, чтоб зубы не обломать, как говорила бабушка. Так и остались в воспоминаниях детства аромат бабушкиной выпечки и свежезаваренного чая.
В городе нет места настоящему самовару. «Взгреть», как говорила бабушка, его негде. Выручал маленький электрический, на 2,5 литра. Вкус напитка все равно отличался от приготовленного в чайнике.
Обычный завтрак в моей холостяцкой жизни — свежий батон с маслом и вареньем и кружка крепкого индийского чая из пакета со слоном: мама присылала. «Чай не пил — какая сила?»: это оттуда, из моей юности.
Одно время посиделки с самоваром были мной забыты. Женитьба, маленькие дети: не до того было.
Но когда дочка спросила после чтения «Мухи-цокотухи»: «А как гости чай пили? И почему муха его купила, сававар этот?», мы поняли, что пора доставать из чулана наше блестящее чудо. А то ведь так и уйдет в прошлое целый пласт российской культуры.
На стол в деревне ставили простую пищу. Пироги — уже праздник: один запах чего стоит! Особое настроение создавал пузатый самовар, стоящий во главе стола.
Почему-то позабыт этот чудесный обычай: собираться с соседями, чтобы отметить, например, День Победы.
Думаю, основной смысл чаепития нами утрачен. Люди общались за столом, а самовар добавлял уюта.
Неторопливость и созерцательность навсегда ушли из нашей жизни. А вместе с ними, мне кажется, забылось чувство большой семьи, рода. Хорошо, если я ошибаюсь.
Чтобы собрать такую большую семью, как на картине, нужен особый повод — свадьба или юбилей. Традиции праздников складывались из мелочей. Бабушкин сервиз, туго накрахмаленная скатерть, домашняя еда по особым рецептам, которые хранятся в семье десятилетиями: все это создавало непередаваемую атмосферу.
Настоящее семейное застолье всегда завершалось чаем из самовара.
Друзья в шутку называют нашу семью «сборищем консерваторов». За пристрастие к старым вещам, за соблюдение традиций. И за чай из самовара, конечно, хотя сами не прочь заглянуть на чашечку-другую. Все-таки вкус особенный.
Друзья, умеете ли вы правильно поставить самовар? Нравится ли чаевничать в семейном кругу? Какие традиции, связанные с чаепитием, есть в вашей семье? Напишите, это интересно.
