Креветки в сливочном соусе и паста - одно из отличных вкусовых сочетаний, таких же вкусных как томат и базилик, стейк и розмарин с чесноком...
Для приготовления Вам понадобятся :
- Спагетти – 1 пачка;
- Креветки - 700 гр.;
- Сыр твёрдый - 150 гр.;
- Чеснок - 4 зубчика;
- Масло сливочное - 100гр.;
- Оливковое масло;
- Сливки 10% - 500 мл.;
- Базилик (сушеный или свежий);
- Орегано (сушеный);
- Соль и Черный перец (молотый).
- ставим воду для приготовления спагетти и рассол для приготовления креветок (рецепты есть у меня в профиле)
Готовим СПАГЕТТИ.
- ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ! При варке спагетти нужно набрать в кружку бульон, в котором они готовятся. Он пригодится для приготовления в дальнейшем.
- Когда спагетти приготовятся, откинуть их на дуршлаг и промыть в холодной воде.
- Дать воде стечь и оставляем отдыхать на пару минут.
- Разогреваем сливочное масло и отправляем наши спагетти на сковородку.
- Обжариваем на медленном огне до готовности.
Готовим КРЕВЕТКИ.
- Очищаем креветки.
- Разогреваем сливочное и оливковое масло на медленном огне.
- Добавляем чеснок и обжариваем на медленном огне
- Когда чеснок станет золотистого цвета и отдаст весь аромат и вкус маслу,- убираем его из сковородки
- Добавляем: Базилик (сушеный или свежий), Орегано (сушеный); Черный перец (молотый).
- Отправляем креветки на сковородку и аккуратно перемешиваем.
- Вливаем сливки и оставляем тушиться на медленном огне.
- Когда сливки начнут закипать - добавляем бульон от спагетти и продолжаем варить на медленном огне.
- Натираем твёрдый сыр на мелкой тёрке.
- Когда сливки начнут закипать добавляем тёртый сыр.
- Когда сыр полностью расплавится, выключаем огонь, снимаем с комфорки и накрываем крышкой.
- СОБИРАЕМ БЛЮДО на тарелке и НАСЛАЖДАЕМСЯ бархатным сливочно-чесночным вкусом и просто божественным ароматом блюда.
Приятного аппетита!