Доброго дня,наконец-то наступило лето и начало радовать нас первыми дарами с грядки. Это как понятно из заголовка-спаржа. Она первая выглядывает любопытными носиками из земли и становиться добычей на весенне-летний стол. А те носики,которые мы оставляем в земле к концу лета превращаются в очаровательные "ёлочки",которыми раньше украшали букеты. Спаржа, она же аспарагус (латинское название), она же елочка, которая росла почти на всех советских дачах, «метёлки» которой добавляли в букеты для пышности (особенно хорошо смотрелись с включением «елочки» — гладиолусы). Но вернемся к кулинарному предназначению этого растения. Я запекаю ее с мясом,с яйцами,с беконом и курочкой в виде рулетиков,но сегодня поделюсь рецептом открытого пирога в двух вариациях. Для первого понадобиться
- Тесто (можно слоеное,можно для пиццы)
- Болгарский перец- по половинке разного цвета
- красный (или обычный)лук
- томаты,черри или обычные нарезанные ломтиками
- спаржа
- сыр и кунжут
Дальше просто и быстро,выкладываем на пласт тесто все ингридиенты,кроме сыра и кунжута и ставим в разогретую духовку 180 гр,на 20-30 мин,пока тесто не зарумянится. Достаем посыпаем тертым сыром и еще на 3-4 минуты в духовку,чтобы сыр расплавился.Достаем и посыпаем кунжутом.
Второй вариант пирога немного отличается,тут нам понадобится
-тесто
-спаржа
-бекон
-сыр (моцарелла )
Спаржу завернуть в бекон, пласт теста посыпать сверху сыром и выложить завернутую спаржу,свободные края смазать яйцом.Ставим в духовку,так же 180 гр.,20-30 мин и приятного аппетита.