Лучшие ужины недели №21

Вкусная семёрка – ну как пройти мимо?!)

Куриные ножки, запечённые в карамельно-соевом соусе, – выглядят аппетитно, готовятся просто. Приготовление карамели, в которую для большей пикантности добавим соевый соус, чеснок и сушёный имбирь, займёт немного времени. Куриные голени, запекаясь в соусе, приобретают очень красивую румяную корочку, а внутри они нежные и сочные.

куриные голени, сахар, соль, соус соевый, порошок имбирный, перец красный молотый, порошок чесночный

Макароны с говяжьим фаршем, грибами и сметаной (на сковороде) Блюдо прекрасно тем, что готовится в одной посуде – без предварительной варки макарон. Такая технология принципиально меняет вкус привычных отварных макарон, делая его более многогранным. Добавления томатной пасты и сметаны придаёт блюду лёгкую кислинку.

макароны, фарш говяжий, шампиньоны, чеснок, мука, томат-паста, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе. Соус на основе сливочного масла и молока с добавлением чеснока и розмарина готовится просто и быстро. А тушёная рыба получается идеальной – сочной, нежной, пропитанной сливочными нотками, с приятным ароматом.

минтай, масло сливочное, молоко, мука, чеснок, розмарин сушёный, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый

Отбивные из говяжьей печени, запечённые под "шубкой" из лука, яблок и сыра. Сочетание всех компонентов очень удачное, они отлично дополняют друг друга. Лук предварительно обжарим – он наполнит своим вкусом печень, но в готовом блюде не будет ощущаться. Майонез и яблочный сок, выделившийся при запекании, сделают печёночные отбивные нежными и сочными.

печень говяжья, лук репчатый, яблоко, сыр твёрдый, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Котлеты из индейки с морковью, сметаной и манной крупой. Добавим в фарш сметану и манку, а также достаточно большое количество тёртой моркови, которая придаст котлеткам лёгкую сладость. Индюшиные котлеты получаются нежными, с румяной золотистой корочкой и приятным ароматом чеснока и свежей зелени.

фарш из индейки, сметана, лук репчатый, морковь, зелень, крупа манная, белок, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное

Картошка, запечённая с мясом, черемшой и сливочно-яичной заливкой. Свинина и картофель предварительно обжариваются, затем запекаются вместе с черемшой в сливочно-яичной смеси. Получается румяная и ароматная картошка, нежное мясо, и всё пропитано сливками и особым вкусом черемши.

картофель, свинина, черемша, сливки, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая

Запеканка из молодой капусты с творогом. Молодая белокочанная капуста, в отличие от зрелой, создаёт именно ту, неповторимо нежную текстуру запеканки. Овсяные хлопья придают капустно-творожной запеканке стабильность – в остывшем виде срез ровный и аккуратный. А зелёный лук отвечает за приятный аромат готового блюда.

капуста белокочанная, творог, яйца, хлопья овсяные, лук зелёный, базилик, орегано, разрыхлитель, соль, масло растительное

Еще больше интересных рецептов для домашнего ужина смотрите в нашем разделе "Ужин".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие ужины недели №20”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!