Сегодня приготовила мой самый любимый салат. Он еще известен, как ачик-чучук, ачичук, шакароб. Подают его к плову и любому мясу.
Ингредиенты:
✓ Помидоры свежие, сочные
✓ Лук репчатый
✓ Лимонный сок
✓ Красный и чёрный перец
✓ Сухая аджика
✓ Немного горячей воды.
Лук режу тонкими полукольцами, заливаю горячей водой с добавлением сока лимона. Через 10 мин сливаю и чуть мну лук, чтобы появился сок.
Соединяю с дольками томатов, солю, перчу красным и черным перцем, добавляю сухую аджику, ещё немного лимонного сока, перемешиваю и под гнет на 10 минут.
Это классический рецепт. Но в ресторанах бывают разновидности - с огурцом или кинзой, петрушкой.
Я люблю обычный, он очень сочный и безумно вкусный!
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook и одноимённом Telegram-канале!
Автор рецепта - Светлана Поливина
