Календарное лето еще не началось, а погода утверждает обратное. В такую жару хочется холодненькой бодрящей окрошечки. Но каждый раз готовить по привычному рецепту надоедает и есть желание попробовать что-то новенькое. И на выручку пришел рецепт, подсмотренный у подруги.Итак, вашему вниманию Литовский свекольник Нам понадобится: Готовим: Отварить свеклу и яйца.Остудить. Очищенную свеклу натереть на крупной тёрке. Огурцы нарезать мелким кубиком, добавить к свекле. В миску с овощами выжать сок лимона. 2 яйца порезать мелким кубиком и добавить к овощам. Зелёный лук мелко нарезать, половину добавить к свекле и все залить кефиром. Посолить, поперчить и убрать в холодильник на 30-40 минут. Картофель отварить. При подаче суп разлить по тарелкам, в каждую добавить по половинке яйца, измельченные лук и зелень. Горячий картофель подать отдельно. Готовим и наслаждаемся! P.S. Для сохранения полезных веществ, свеклу лучше запечь в духовке. Понравилась статья? Пожалуйста, ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал и п