Анекдот про то, что кто-то за зиму ушивает мою летнюю одежду - актуален каждой весной.
В нашем регионе май выдался жаркий, и пришлось практически сразу из пальто переодеваться в летние платья. Но что делать, если они не сидят, как раньше? Неплохо бы к лету все-таки немного похудеть. А поскольку я пишу про фрукты, то решила узнать у специалиста по здоровому питанию, нутрициолога Ольги Поляковой, можно ли похудеть, используя в рационе питания фрукты. Что в них «плохого» и «хорошего» с точки зрения процесса похудения.
Итак, на повестке дня несколько мифов, которые предстоит подтвердить или развенчать.
Миф №1 Во фруктах много сахара, хоть и природного, и лучше в период похудения сократить их употребление, чтобы не набрать лишнего.
Ольга Полякова убеждена, что если человек здоров, то норма кислых фруктов (200 г в день), таких как зеленые яблоки, киви, зеленый банан не повредят. Однако проблема в том, что найти «полезные» фрукты на полках магазина сегодня не так просто.
«Современная селекция привела к тому, что фрукты на наших столах могут появляться круглогодично, они стали слаще, содержат много фруктозы. Фруктоза повышает уровень инсулина, что приводит к остановке процесса жиросжигания. В этом случае, когда инсулин всегда высокий, фрукты играют злую службу с нашим процессом жиросжигания»
Ольга Полякова, нутрициолог
Но если к фруктам, во время приема пищи добавить полезного соседа, то есть не просто съесть фрукт, а положить его в салат с зеленолистными овощами - он больше пойдет на пользу. И конечно, по мнению Ольги, стоит помнить о сезонности фруктов.
«Самое оптимальное — отдавать предпочтение сезонным плодам. Есть арбуз в мае — это преступление. Это богатый пестицидами продукт, который не имеет ничего общего со здоровым питанием.»
Ольга Полякова, нутрициолог
Итак, если вы хотите похудеть, то фрукты есть можно, важно соблюдать норму, сезонность и использовать фрукты в содружестве с овощами, тогда от них будет больше пользы.
Миф №2
Ананас способствует похудению, благодаря веществу «бромелайн» в его составе, который способствует жиросжиганию. Ешьте ананасы, если хотите похудеть.
Хотелось бы мне, чтобы этом миф был правдой, казалось бы, чего проще - ешь ананас и худей. Но по факту, не все так просто. Нутрициолог Ольга Полякова не отрицает наличие бромелайна в ананасах, но его пользу и эффект похудения ставит под сомнение.
«На мой взгляд, эффект ананаса — это скорее маркетинговый ход. Это фермент природного происхождения, который способствует переваривариванию белка и расщиплению жиров.
Если взять аптечный Креон, например, то он обладает более широким спектром действия. Да, бромелайн имеет противовоспалительный эффект. Но в разы большим действием обладает отказ от сахара, глютена и введение в свой рацион большого количества свежих овощей»
Ольга Полякова, нутрициолог
Миф №3
Еще один фрукт, получивший славу «помогающего похудеть» - это грейпфрут.
Это, действительно, очень полезный цитрус, но так ли он эффективен при желании избавиться от лишних килограммов?
«Грейпфрут в умеренных количествах отлично помогает пищеварению. Органические кислоты, пектины, клетчатка, лигнин жестких перегородок, растительные протеазы – все это ускоряет продвижение пищи, способствует очищению кишечника, активизирует деятельность печени и опосредованно улучшает жировой обмен.
Вот только без физической нагрузки и уменьшения общего калоража похудеть вряд ли удастся. И стоит напомнить, что грейпфрут угнетает действие многих лекарств, к этому особо внимательно стоит отнестись тем, кто принимает противозачаточные, антидепрессанты и т д.»
Ольга Полякова, нутрициолог
Итак, мифов много, а итог один: если человек здоров и хочет похудеть, то без физической активности и уменьшения количества калорий не обойтись. Притом допустимый «коридор калорий» у каждого человека свой. Но там всегда найдется место фруктам, особенно, если использовать их рационально.
Спасибо, что дочитали статью до конца, надеюсь, информация была для вас полезной. Подписывайтесь на канал «Бананы кокосы», впереди много интересного!
А еще больше о правильном питании вы можете узнать на странице нутрициолога Ольги Поляковой в Инстаграм