Привет! Я Катя и сегодня делюсь рецептом вкусных щей на скорую руку. Готовим с фрикадельками. У меня замороженные. Я заранее их приготовила из фарша.
В кастрюлю наливаю воду и ставлю кипятиться. В это время подготавливаю другие ингредиенты супа: картофель лук, морковь, капусту.
Лук и морковь пассирую на сковороде с добавлением масла. Морковь у меня замороженная.
Картофель чищу и нарезаю.
Я люблю густые супы, потому картошки не жалею.
Капусту шинкую.
В кипящую подсоленную воду отправляю фрикадельки. И варю их минут 10.
К морковке и луку добавляю приправу универсальную (можно любую другую для супа).
И пассирую ещё немного. Пары минут достаточно, чтобы раскрыть аромат приправы.
В кастрюлю с фрикадельками добавляю картофель.
Варю минут 5. Затем кладу капусту. Капуста у меня нежная, ранняя, поэтому не требует долгой варки.
Ещё минут 5 варю и кладу заправку из моркови и лука.
Все компоненты ещё 5 минут кипят в кастрюле. И супчик готов. Очень быстро готовить и получить вкусный результат - это про этот рецепт. Выручает, когда времени мало, а накормить домашних обедом надо.
Можно звать всех к столу.
Бон апети!