Муж сажает в теплице в качестве сидератов листовую горчицу, а также кресс-салат, листовой салат и рукколу. Вся эта зеленушка выросла в огромных количествах. Как сделать из нее вкусный салат?
Ну вот, задалась я таким вопросом. Семья у меня не особо приучена к листовой зелени, однако же в кафе салат Цезарь заказывают.
Решила сделать нечто подобное. Всем очень понравилось! Сегодня я делаю салат уже в третий раз и наконец-то радуюсь, что у меня столько зелени. Муж говорит, съедайте быстрее, а то скоро всё перекопаю.
Рецепт вкусного и полезного салата из зелени
Вот что я положила в салат:
- Срезала большой пучок листовой горчицы (жду, чтобы руккола чуть больше подросла), корешки отрезала, зеленую массу покрошила в миску.
- Взяла с огорода большой пучок тоненького многолетнего лучка, порезала.
- Покрошила в миску произвольно, прямо на весу, 3 отварных яйца (у меня домашние, желтенькие).
- Порезала мелкими кубиками помидор (а в следующий раз огурец).
- Был кусочек отварной курицы, покрошила и его.
- Сдобрила салат вкусной заправкой.
- Сделала пару зажаристых тостов в тостере и порезала на сухарики, добавила.
- Перемешала и посыпала сверху белым кунжутом (просто нашла пакетик в своих приправах, не обязательно).
- Натерла сверху мелко твердый сыр - сколько не жалко).
Муж ел, дети ели, всем понравилось! Слава Богу, теперь мои уличные грядки с салатом не будут простаивать зря. А то ведь непонятно, зачем сажаю.
В салат этот можно класть все, что лежит в холодильнике. Главное, чтобы был большой пучок зелени, ведь именно ради этого мы и делаем такое блюдо.
Интересный момент: после такого салата быстро бежишь в туалет, так как зелень - то есть, клетчатка - прекрасно стимулирует кишечник. Через 3 дня увидела, что похудела на килограмм! Отлично!
Подписывайтесь на канал - здесь много полезных советов, диеты, продукты для здоровья.
Рецепт вкусной заправки для салата
Ну а теперь расскажу, что же это за волшебная заправка. Дело в том, что я по рецептам никогда салаты не делаю - мне не интересно каждый грамм мерить. Все делаю на глазок.
Вот и здесь я на глазок смешала ингредиенты по принципу "солёное-сладкое-кислое-жирное-молочное".
Вариант 1 - натуральная заправка
- соевый соус - 2 ст.л
- мед растопленный - 1-2 ст.л
- сок лимона - 1-2 ст.л
- натуральный йогурт - 3-4 ст.л
- подсолнечное масло со вкусом семечек - 2 ст.л
- горчица зернистая - 1 ч.л (горчицу не обязательно)
Вариант 2 - упрощенный
- вместо соевого соуса берем соль
- вместо меда - сахар
- вместо лимона - яблочный уксус
- вместо йогурта - сметану
- вместо масла с рынка - любое нерафинированное
- вместо зернистой горчицы - обычную
Заправка получается густая и очень вкусная. Пробуйте, дорогие друзья! Если какого-то ингредиенты для салата нет - так и ладно.
Напоследок хочу от всей души посоветовать тем, у кого проблемы с запорами, не только этот салат, но и отличное средство СК ЛАКС. Я работаю на фабрике здорового питания "Сибирская клетчатка", мы этот продукт недавно начали производить. Он очень хороший, натуральный!
Всем доброго здоровья!
Подписывайтесь на канал - здесь много полезных советов, диеты, продукты для здоровья.
Еще полезные статьи:
Мои любимые сорта огурцов - собираю по 10 ведер!
Как избавиться от запоров с пользой для кишечника