Рецепт обычных картофельных драников известен почти всем хозяюшкам. А вот драники с начинкой, готовил не каждый. Предлагаем интересный вариант привычного блюда —драники с сосисками и сыром. Сосиски считаются наиболее бюджетным и простым вариантом, при желании их можно заменить любыми колбасными изделиями. Сыр необходимо применять того сорта, который не очень сильно плавится при нагревании. Драники с начинкой имеют более богатый, а также оригинальный вкус, они выходят очень сытными, сочными и ароматными. Подают блюдо на стол со сметаной или другим соусом по вкусу.
Ингредиенты:
- Картофель - 500 г.
- Сосиски - 100 г.
- Сыр твердый - 50 г.
- Лук репчатый - 30 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Приготовление:
Приготовьте все необходимые продукты по списку.
Клубни картофеля очистите, натрите на крупной терке, присыпьте солью, тщательно перемешайте. Отставьте в сторону на 5 минут, чтобы картофельная стружка вошла в контакт с солью и пустила сок.
Картофель руками полностью отожмите от сока, слейте его. Головку лука очистите, натрите на терке, добавьте к картофельной стружке.
Сосиски и твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте в основной состав.
Вбейте одно яйцо, добавьте молотый перец. Если используете яйца небольшого размера, то может понадобиться два штуки.
Все компоненты тщательно перемешайте, соединяя между собой. Массе дайте постоять 10 минут. Спустя время картофель еще выделит сок, полностью слейте его.
Сковороду нагрейте, влейте несколько столовой ложек масла. В горячее масло уложите смесь с помощью столовой ложки, формируя круглые заготовки.
Жарьте их на умеренном огне с двух сторон, примерено по 4 минуты с каждой, до приобретения румяной корочки.
После жарки драники выложите на бумажное полотенце, это избавит изделия от верхнего маслянистого слоя.
Драники подайте на стол, дополнив их сметаной.
Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com