Привет, друзья! Делюсь с вами очередным рецептом вкусного печенья. Печенье получается с хрустящей корочкой, но оно мягкое и рассыпчатое внутри.
В миску перетираю 150 гр. творога через сито или через пресс для картофеля и добавляю к нему 60 гр. сливочного масла , 90 гр. маргарина и просеянную 150 гр. муки через сито. Замешиваю в миске очень мягкое тесто.
Выкладываю тесто на присыпанный мукой коврик и еще хорошо обминаю его. Тесто раскатываю толщиной 3 мм и с помощью круглой формы или обычной кружкой вырезаю из теста кружочки. Диаметр каждого кружочка 10 см.
В тарелку насыпаю 50 гр. сахара и окунаю в него кружок теста, сначала с одной стороны целиком.
Кружочек складываю пополам сахаром внутрь, потом снова кладу сложенный кружок теста в сахар.
Опять складываю его пополам сахаром внутрь и еще раз окунаю печенье в сахар.
Печенье выкладываю сахаром вверх на застеленный пергаментом лист. Пергамент заранее смазываю растительным маслом.
Творожное печенье ставлю в разогретую духовку до 180С на 30 минут. Выпекаю печенье до золотисто-коричневого оттенка.
Творожное печенье выкладываю на блюдо.
Приятного всем чаепития!