Сахар хейтили со всех сторон, но, если вы дочитали до этого предложения, от темы вас еще не тошнит.
Маркетологи выполнили план и разожгли войну между человечеством и белым сахаром. Оппозиционерами сегодня выступают сиропы, сухофрукты и сахарозаменители.
Я собрала основную мифилогию про заменители сахара и объясняю, как на самом деле.
- Прикол номер один
Лучше съесть фрукт, чем сахар
Фруктоза также неприятна для диабетиков и менее эффективно утоляет голод, что вызывает желание съесть побольше. Фрукты, например, могут вызывать вздутия у чуваков с синдромом раздраженного кишечника, белый сахар - нет. Нет какого-то единственного «лучше» для всех.
- Прикол номер два
Худею без белого сахара
Худеют только от дефицита калорий. Можно есть только сахар и худеть от дефицита калорий.
- Прикол три
Пожалуйста, мне на сиропе топинамбура
Сироп агавы, топинамбура, кленовый сироп и мед содержат в большом количестве простые сахара и в организме ведут себя точно также как столовый сахар. Да, в них есть что-то полезное, но быть здоровым это не поможет.
- Четвертая легенда
Прыщи от сахара
Это похоже на симптом. Проверьте у специалиста, не похож ли ваш кишечник на решето или ещё где чего не так.
- Пятый вот такой
Не хочу кормить грибок
Candida одинаково классно растет от любого сахара, сиропов и фруктов, крахмалов, муки и молочки.
- Чисто маркетинговый трюк
Делаю полезные конфеты из сухофруктов
Сухофрукты такие же как фрукты, только съедают их обычно больше одной штучки.
Самый дорогой миф
Готовлю на стевии
Стевия, сукралоза и эритрит - нормальные подстастители. Помните, что десерты с ними в составе должны стоить дорого и следите, как бы не съесть три куска торта вместо одного.
- Самый прикол
Я классный, я не ем сахар
Надеюсь, за это дают какую-то премию.
Мои выводы:
- Есть цель быть совсем шугарфри - переходить на питание LCHF или кето диету.
- Если проблемы со здоровьем - искать специалиста и следовать его указаниям.
- Если зависимость от сладкого - пофигу какой сахар есть килограммами.
- Если здоров и иногда хочешь торт - пофигу на каком сахаре он приготовлен.
